第三百九十四章(2/2)
白羽薇没有接触过没有处理的面粉,开始时,她以为只要将大麦给杵成粉末就可以了。
谁知,杵出来的面粉不是白色而是土黄土黄的颜色虽然不深,但不好看,就跟变质面粉似的。
虽然不知道哪里出了问题,但她很肯定,面粉就该是白色的。
而这样杵出来的面粉也不完全是纤细的粉末,大麦皮比较大块。
于是她只能让人筛筛看,这一筛,她发现最先落下的粉末最细,而除了大麦皮后,面粉整个看着也就没那么难看了。
虽然不知道问题到底出在哪里,找不到他们也只能这么来。
好在,他们又一次开始后,在看了会后,她发现开始将大麦杵碎后掉出来的是纯白色,等逐渐将大麦皮也给捣碎时面粉颜色才会跟着改变。
感觉自己知道了什么的她,让大家捣一会就舀出来筛一下。
这不,真的得到了全白的大麦粉。
而这种过会就筛一次的做法让剩下的大麦更容易捣,面粉更容易脱落,得面粉落得差不多时,麦皮就跟麦片似的。
捣鼓了大半个下午,巫婆感觉自己已经掌握了这捣麦的诀窍。
立时,她将一盆面粉抬到白羽薇面前来。
“我们捣大麦,你给我们做面条”
巫婆这是今天不吃不罢休啊!
其实,自己也很想吃。
白羽薇心里其实也馋得很,这会就顺风顺水的将面盆给接了。
他们三十几个人,这么一盆面当然是不够的,可这麦她去年是吃过,吃着也是完全的面粉味,但没有做过面条,不知道是否做得出来。
这么一盆面粉,得先拿来做实验。
就着河水,白羽薇开始和面,然后在揉,揉得差不多后醒了醒。
她身在南方,不长吃面食,就是吃也吃的是方便面,挂面这样的,根本就没有自己做过面条。
所以,她不知道这面粉的筋道到底好不好。
好在,她虽然没做过,但看过视频,知道最基本的步骤。
而这面粉也没让她太失望,在醒了二十来分钟后明显的软了下来。
瞧着样子不错,白羽薇去拿了口锅,在抱了些柴,就在河边烧了起来,而后她揪着个小剂子在水沸腾后小点小点的将用手指搓出来的面片丢入锅里。
“白羽薇,你给我们吃的不是这样的啊”
早就在一边关注的巫婆见白羽薇丢进水的跟她吃过的完全不是一回事,感觉是不是白羽薇望了。
“白羽薇,你给我们吃的是长的,跟毛线那样的”
顿下手,白羽薇干巴巴道:“我知道去年给你吃的是什么样”
“那你?”
“这个我只是先试试看,要是可以才开始做”
巫婆囧了。
感觉自己太急切了。
可哪怕脸有些热,她还是想知道锅里这个能不能吃了。
“可以了没”
还在揪着剂子将面片丢下锅的白羽薇瞧着锅里漂浮着的面片。
她只想知道这面行不行,没不要弄那么多。
果断的,白羽薇停了手,等着后头些丢下去的面片也漂浮起来后,她用漏瓢直接舀了起来。
一见她起锅,看着各个臼槽的女人蜂拥而来。
她这边还没开始尝,那边就开始流口水了。
被这么多眼睛盯着,白羽薇都不知道自己该不该吃了。
“白羽薇,你快吃啊?”口水都要掉出来了,只是她觉得有什么地方不对。
什么味道都没闻到的巫婆心里是感觉那里不对,但又不知道哪里不对,只等着白羽薇尝过将碗给她。