第五章 抓螃蟹（4/5）

姜玄先把火烧旺，然后在火堆中间扒开一个空间，把所有大螃蟹扔进去，继续添加柴火。

火焰熊熊燃烧着，没过多久，在高温的炙烤下，大螃蟹的外壳就从青灰色渐渐变成了让人食欲大开的红色。

不过螃蟹体内可能有寄生虫，个头又大，姜玄必须确保它们被完全烤熟了才能吃。

姜玄用一根木棍，把炭火拨到这些螃蟹上面，把它们覆盖住。

半个小时以后，姜玄确定它们已经熟透了，于是从炭火里的大螃蟹都扒了出来。

大螃蟹的外壳已经被烧得发黑，但还没有完全被烧焦。

姜玄道：“姐姐，把你的石刀借我用一下。”

赤芍把石刀从腰间拔出，递给姜玄。

姜玄先把最大的一只螃蟹扒拉到一边，稍微冷却后，把它的钳子、腿，一一扭断，放在一边。

然后，他用石刀把大螃蟹的去卷曲的腹部撬开，切掉，这东西是不能吃的。

紧接着，他用石刀把蟹壳撬开，把蟹胃、蟹心、蟹鳃、蟹肠一一除去，并且一件件拿出来，告诉他们，这些不能吃，吃了可能会中毒。

一听说会中毒，四人都紧张了起来，把螃蟹身上不能吃的部位牢牢记住。

“好了，剩下的都可以吃了。”

大螃蟹冒着热气，蟹黄饱满，蟹肉白皙，香味扑鼻。

姜玄把蟹黄都刮到蟹壳里，又削了一个竹片，递给赤芍：“姐姐，你先尝一下。”

赤芍接过蟹壳，用竹片挑起一些蟹黄放进嘴里，鲜美的滋味在舌尖的味蕾上绽放，她的眼睛都亮了起来。