五十七章 蟹黄汤包(2/5)
犹豫了一下后,希斯从食材柜里拿出了一个树果,这个是橙橙果,希斯买来种大葱鸭需要的植物根茎的,但是橙橙果也能食用,口味有一些酸,希斯尝了一点,直接吃是不行的,那样的话太酸了,和柠檬有一些像。
但是这玩意处理得当的话,用来做蟹黄汤包也是不错的选择,不过前提是希斯还需要一些别的东西。
“还好我这里还有这个东西。”希斯看了看自己的冰箱, 然后从里面拿出了一块五花肉, 这是希斯之前做包烧五花肉的时候剩下的食材。
虽然没有蟹腿, 但是一个顶尖的厨师是需要学会就地取材,或者想想其他的办法来让自己的菜变得完整,一个没有了食材就不会做菜的厨师虽然也是厨师, 但是创新和未来的发展趋向就注定是那样了。
这样的厨师只能说是被教条限制了的厨师,他们能够想到的菜谱就是已经被制作出来并且验证了的菜谱。
猪五花肉取中间肥瘦相间的那一块, 把肥瘦肉细细的切成肉丁, 越小越好, 接着把橙橙果榨汁,用橙橙果的果汁倒入切好的五花肉丁里, 加入一些蜂蜜搅拌,希斯本来想着要不要用炼乳,但是炼乳太甜了, 蜂蜜反而比较恰当。
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