第105章 中国的杜氏（2/5）
糖化酶虽然可以提高啤酒的发酵度，但易感染杂菌，导致不同程度异常发酵，巴氏灭菌不能使糖化酶失活，它可继续分解成品啤酒中的糊晶和低聚糖等物质，使啤酒的风味质量不太理想，总有甜味感……
哦，提问的德国人点点头，小泉武夫和他的技术队伍突然也有一种豁然开朗的感觉，三年来酿造超级干爽啤酒的痛苦、疑虑、不解、困难……遇到秦东好象都象坚冰一样融化了。
……
金黄的啤酒欢腾奔流，秦东的超级干爽终于到了成品酒品评的关口。
德国人严肃地议论着，中国人笑着议论着，日本人面皮紧绷，平田康之如对大宾，接过盛满了啤酒的酒杯，递给了格威治格拉夫。
格威治格拉夫仍然显得很是严肃，他轻轻地嗓饮啤酒，很
快，在场的中国人、德国人、日本人手里都有了啤酒。
平田康之的手微微颤抖，他象举着新生的婴儿一样举起手中的酒杯，轻轻地放到嘴边，又轻轻地喝了一口，啤酒触发味蕾，口味干爽，杀口力强！
哦，他的嘴里不由发出了一个音节来。
小泉武夫已经是喝了第二口，啤酒的口味很是纯正、清爽，酒体协调，有脂香味，杀口力很强！
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