第42章 桂花皂栗子酥(1/1)
苏怜这人干事创业非常讲究效率。一回到家,她便打发张见山将那框石头背到邻村铁匠那里炼了。
趁着小崽子不在家,她还能做些正经事情。苏怜将前几日炼好的猪油取了出来,用文火化了,又将晒干的桂花撒了进去。
做完了这些,她又去做糖水栗子。后晌,张见山回到家中,只闻得家中一股浓浓的甜香,进得屋里,只见他家苏怜正围在一个瓦罐旁,那瓦罐里咕嘟咕嘟地煮着糖浆,里面翻滚着一个个金黄的栗子。
见他回来了,苏怜立即问:“石灰烧好了?”
说起那石灰,张见山也是第一次见。他将石头背到铁匠那里,说要烧制什么石灰,铁匠差点将他轰出去。他也是好说歹说,那老铁匠才勉强答应按照五文钱的价格帮他把那堆石头给烧了。
说也奇怪,那堆硬邦邦的石头经过炉火一烧,竟然变成了一堆白花花的灰。初时还保留着石头的形状,可是稍微一用力,用手就能碾碎。
张见山也颇感好奇,苏怜究竟要用这堆石灰做什么。
张见山将背篓卸下,揭开上面的布,底下露出一堆石灰。苏怜见了开心不已,忍不住拉着张见山的手甜甜笑道:“谢谢见山哥哥!见山哥哥最好了!”
张见山无奈至极,既是对这“顺我者昌逆我者亡”的死丫头,也是对他自己。
苏怜回头将煮好的糖水栗子取下来,分了一半用小碗装好,让张见山送到隔壁去给两个小崽子吃,也让阿吉在王家再多待一阵子。
张见山随手取了一个来吃,发现又是从未尝过的美味,便忍不住多吃了两个。苏怜瞪了他一眼,往碗里又添了几个。
待张见山一走,苏怜立即将那半框石灰搬到院子里,倒出来用棒子碾碎,又将石灰和前些天烧的草木灰搅拌起来,最后取出一些用水和匀。
石灰加上草木灰,用水搅拌之后过滤,便可以得到纯度较高的碱水。
张见山在隔壁王家被两个小崽子困住,盘桓了好一阵子,他回到家时,见苏怜正往猪油里加入一种透明的略略泛黄的水。
只见她一边加入、一边搅拌,不一会儿,那猪油竟然变得粘稠了。
苏怜让张见山把前些天做的木头模具取出来,将混合好的猪油倒入模具,然后便将拿到屋里去,寻了个阴凉的地方放着。
“等它放上几日,干燥了便好。”苏怜转头对张见山道,“这几日千万要看好阿吉,这东西可不是吃的,吃了会闹肚子的。”
“这东西究竟是做什么用的?”张见山问。
“这东西叫肥皂,可以用来洗澡洗手,比皂角好用多了。”苏怜道。
张见山早年游历,曾走遍整个大齐,却从没见过什么肥皂,就连听也没听过。
“怜儿自何处学到此物的制法?”张见山问。
这却难倒苏怜了。她总不能跟他说初中化学有皂化反应的考点吧。
“这个嘛……怜儿也是偶然学会的……”苏怜敷衍道。
张见山还等着听下文,苏怜便笑着岔开话题,将他往外推:“怜儿今日觉得身上力气怎么使不尽,还想给见山哥哥和阿吉弄几个栗子酥尝尝。见山哥哥,我们去院子里搭个烤缸吧!”
明明知道她在敷衍自己,张见山却也无法深究下去,因为媳妇又开始咋咋呼呼地指挥他做这做那。张见山心道,要是保叔看到他被这个小丫头片子指使得团团转,定然又要犯颜直谏、唠叨半天了。
苏怜让张见山在院子里垒了一个灶眼,然后将放在墙角的那口破了底的水缸搬到灶眼上,又在水缸里做了一个放置东西的空心架子。
做好了烤缸,苏怜又转回屋里,取了白面和匀,摊薄了刷上一层油,又叠起来擀薄,再刷上一层油。她特意用猪油与植物油混合,待会儿做出来的酥会更香。
做好了酥皮,下一步就是碾碎糖水栗子,做成栗蓉。最后,将半颗糖水栗子包进栗蓉,团成一个球,再用酥皮包成一个半球的形状,那栗子酥就包好了。
按照苏怜的吩咐,张见山将烤缸烧热,苏怜小心翼翼地将包好的栗子酥放在那支架上,再用盖子将缸口封上。才过了一刻钟,院子里便满是从未闻过的浓烈的香气。
正在隔壁玩的两个小崽子闻到这股香味,再也坐不住了。狗儿和阿吉冲进张家院子,大嚷道:“好香啊!是什么东西这么香?”
苏怜无奈地翻了翻白眼,什么都瞒不住这两个小吃货,一人刮了一下鼻子,说:“正在烤栗子酥,还没烤好呢。”
两个小家伙哪里忍得住,非要打开烤缸看看。苏怜肃然道:“你们两个立正!”
阿吉和狗儿闻言,竟然像提线人偶一样,立即站得笔直。
苏怜命令道:“好几天没考你们的功课了,这几天都在瞎玩吧?现在抽背三字经,谁先背完,谁就可以先吃栗子酥。”
两个孩子争先恐后,最后苏怜一声令下,两人端端正正站着,将那三字经从头到尾背了出来。
平时这两个小混世魔王就连张见山都镇不住。他看着苏怜训两个孩子,既暗自好笑又心生佩服。短短几日,她就将两个孩子收拾得服服帖帖,还教会他们背书。在许多方面,她确实算得上是个难得的“贤内助”了。
阿吉和狗儿都能完整地将三字经背出来,苏怜颇感欣慰,也不枉自己这些日子费功夫花心力教导。
正好栗子酥也烤好了,她便将那烤缸熄了火,小心翼翼地将栗子酥取出来,一个两个分给小崽子。
张见山坐在院中的竹椅上,淡淡笑着看着两个孩子。
苏怜取了两个栗子酥,放在碗里,走过去双手捧给他:“见山哥哥今日辛苦了,先吃两个垫垫肚子,怜儿这就去做晚饭。”
眼前的女子素手纤纤,温柔恬静。夕阳正好斜斜投在院中,又到了百鸟投林的时分。
这样的人间烟火本不属于他,不知为何却总是屡屡将他拉入早已远去的时光。
张见山应了一声,接过碗,苏怜便转身进得屋去。
明明也无甚特别之处,但这样的寻常光景总让他不由得恍然其中。