第180章 中风（2/5）

这几天忙得腰酸背痛的，总得留出空档期，缓冲一下自己。

这边杨涛也在卖力地干活，自家的工程，自己怎么也得在意。

这几天何翠霞可以休息了，易然负责做饭，何翠霞做菜的口味偏清淡，易然是年轻人，口味清淡的没食欲，最好是口味偏重一点。

何翠霞年龄大，不能吃辣，口味重的不能沾。

易然做菜也会顾虑到这些问题，她和杨涛口味偏重，易然就做了两份菜，一份清淡的，一份口味重的，一是为了方便何翠霞，二是供孩子们选择。

杰哥儿年龄小，口味不能种了，伤脾胃，伤心肺。

易然之前做过一次火锅，可之后就很少做辣烫的菜了，火锅的口味的确能让人爽到爆，但是烫辣的菜很伤脾胃，以后未免会给孩子的脾胃留下负担。

易然拿出一块五花肉，五根紫茄子，大葱、大蒜、小米椒，酱，食盐，胡椒粉，白糖，酱油。

易然手拿菜刀，熟练地将紫茄子切成段，再将五花肉切成薄片，再剁成肉粒。

在锅中掺入适量的水，搭上屉笼，蒸开以后，将切段的茄子扔进屉笼里大火蒸个几分钟。

将大葱切成葱花备用，将大蒜拍扁，剁成粒，将小米椒洗干净以后切成小圈备用。

几分钟后，将蒸软蒸透的茄子夹起来，放凉一会儿后撕成长条。

锅内烧油，别忘了滑锅，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅冷油，为了防止肉沫粘锅，易然没有用猪油炒肉，把肉沫倒入锅中煸炒出里面的肥肉，把肉沫炒白、炒香。

加入一勺酱，放入葱蒜小米椒继续炒。

然后把茄子倒入锅里，翻炒均匀，加入酱油胡椒粉食盐白糖提味，撒入葱花，盛起来，肉沫茄子就做好了。

可下饭了。