最强美食直播[星际]_第89章（3/5）

这个问题，他答不上。

第58章阳春面和麻酱鸡肉面

等姜阮处理好手上的食材，抬头才发现后厨的众人都围了上来,站着看他切菜热锅。

“这是菜单选上的两种面条,卤牛肉可以做浇头,也可以分别装碟送上去给客人吃。我这次没时间慢慢给你们演示步骤，外面还等着，下次吧。”姜阮头也不抬,左手控制台板上的鸡肉，右手飞速下刀,把整块的鸡肉切成平薄一片，码在一旁调好黑胡椒腌料的空碗里。

两种面被分别放在两侧的锅边，等着姜阮处理好食材,就会下锅煮面。

“阳春面是汤面，口感鲜香清透，一般用细面就好。麻酱鸡肉面是拌面,厚重的口感要求使用粗面，记住了？”姜阮叮嘱了一声，转身拿出了不少调料,“麻酱鸡肉面,主要是麻酱要调配得好，注意看我放量。”

说着,便将手头的生抽、麻酱、香油、米醋等混合进空碗里，等酱汁综合成纯正的黄色时，便放在一边。

另外起手，开始洗小葱切沫,搁在一旁备用。新的空碗里调入油盐，又舀了半勺乳白色凝脂状的猪油，姜阮转身对着曲小富吩咐道，“把高汤料子拿来，热上。”

“哦哦，好的。”曲小富忙不迭点头，等办完回来，发现姜阮已经在煮面了。