国师你男人跑了_第242章(2/2)
“白术大哥才不是瘸子!他就是腿还没好!”白十三恨恨道,不过,到底没有将这对匕首再还回去,苏立春说得对,他现在最重要的是保护好自己,然后才能保护好少爷,离开暗部后,虽然苏立春没有明确要求,但是他们这帮选择离开的人,全部都将原本属于暗部的东西包括武器还了回去,现在用的都是从外面采买的,自然不如苏家暗部出来的武器好用,更别提苏立春手里出来的武器了。
海妖的事情没有解决之前,他们暂时是不能回去了,渔民们不能下海,姚亦昕想要的小海鲜也没法采买,闲着无聊,他开始在厨房里捣鼓吃的了。
今天一早,外面送来了刚宰杀的猪肉,姚亦昕特意让人将猪肝留了下来,准备给国师大人做几道补血的菜。
熬了好几个时辰的大骨汤,撇去上面的一层浮油,只取中间一层浓汤,加入洗好的香米,想要熬得粘稠的话,还可以加入两小把糯米,一起放入砂锅内,小火慢慢煮至软烂。将猪肝切成小片,加入姜片、料酒、盐、一小勺油和淀粉腌一下,砂锅换大火,等里面的粥煮沸后,快速下猪肝,用筷子搅散,换中火煮几分钟,加入一点盐提味,出锅的时候撒上些碧绿的葱花,一锅补血营养的猪肝粥就煮好了。
选取一整个猪肝中比较嫩的部分,切薄片,淋少许米醋抓一抓,然后放入清水中浸泡10分钟。
这个季节还没有黄瓜,便用山药和本地一种叫做水瓜的蔬菜切成菱形片备用。取一只白瓷碗,加入黄酱、料酒、少许糖、胡椒粉和盐,倒入凉水调好的水淀粉备用。
泡好的猪肝冲洗干净,炒锅放油烧热,爆香葱姜,倒入猪肝滑炒,猪肝变色后快速盛到碟子里,然后洗干净锅,倒油,加入备好的山药和水瓜片翻炒,半熟后加入炒好的猪肝,将备好的调味料倒入快速翻炒,以免水淀粉糊锅。
熘肝尖要想好吃,猪肝一定要嫩,等到表面熟了之后就可以立刻盛出,利用菜的余热将切的薄薄的猪肝片烘熟,一道口感细腻嫩滑、营养丰富的熘肝尖就做好了。
“专门做给我吃的?”发现姚亦昕只拿了一副碗筷,苏念白惊喜地看着他,这还是小刺猬第一次专门为他做菜呢,只做给他一个人吃的!
“咳咳!你别误会啊,我是替全城的老百姓在照顾你呢,谁让你是救了大伙儿的大英雄呢?”姚亦昕不自然地咳嗽一声,让人将装了粥和菜的托盘放下来,耐心地用一把调羹喂伤患吃饭。
“那个,我听说现在海边几个城池全部禁渔了,这得禁多久啊?好多渔民家里就靠打渔为生呢,不让打渔,他们怎么生活啊?”吃完饭,姚亦昕有些担心地问国师大人。
他刚才在厨房做菜的时候,听到厨房几个帮厨的在偷偷商量,说是想一起去找管事的求个情,托人将自己的月钱带出去给家里的亲戚,这别院伺候的基本上都是本地人,这种时候虽然不能出去帮忙打海妖,但能给家里送点银钱贴补家用也是好的啊。
只不过刚出了细作的事儿,别说管事的了,就连苏立春这个侍卫统领都不敢随便放人进出,平日别院的采买也是暗部的人自己负责的,可以说整个苏家别院现在真的是滴水不进,连只苍蝇都别想飞出去。