第414章 拱火大师耿立山!小猫咪哪有什么坏心思呀!(1/2)

,不装了,我是厨神我摊牌了!

早上,林旭没有在家做早餐,而是和沉宝宝开车去店里吃了。

今天要去参加程建设的拜师仪式,一上午不能在店里,郭星海也不在,所以要把店里的工作安排好。

店里的早餐很丰盛,羊肉泡馍。

馍是昨晚剩下的面放烤箱里烤出来的,早班师傅用刀切成花生米大小,放在羊肉汤里,和粉丝、黄花菜、木耳等配菜烩一下,最后撒上切成片的羊肉搅拌一下。

把整整一大盆羊肉泡馍端到外面,员工们可以根据自己的饭量自由盛饭。

盛好再根据个人口味,放上切碎的蒜苗和香菜,淋上辣椒酱。

林旭盛了两大碗到餐桌上,和沉宝宝坐在一起,把碗里的泡馍稍稍搅拌,捏着桌上准备的糖蒜便吃了起来。

死面烤出来的馍块被羊汤一烩,口感劲道,里面满是羊汤,吃起来特别过瘾。

单吃泡馍的话多少有些油腻,但配上香菜蒜苗和辣椒酱,那种油腻感顿时被中和了,只剩下羊汤的香。

至于糖蒜,则开胃清爽,和泡馍是绝佳搭档。

“这泡馍做得真好吃,可惜墩墩不能吃,不然咱们一家三口一块儿吃美味。”

穿着黑色短风衣的沉佳悦原本挺冷的,但吃了两口,顿时觉得浑身暖和起来,她索性脱掉外套,单穿里面的白色毛衣,一边吃一边感慨泡馍做得美味。

林旭笑着说道:

“猫不适合吃这种高盐高油的食物,它还是吃蒸肉和水煮肉比较好……对了,等会儿吃完饭别忘提醒我打包点卤味去乐乐家,立山先生帮我准备了一份庆贺收徒的礼物,咱空手去拿不合适。”

这种别人拜师的场合,礼物其实随便准备点就行,因为这是去观礼,不是随礼。

但耿立山一听有这种乐子,主动写了一副【名师高徒】的墨宝,当成林旭庆贺拜师的礼物,拱火之情溢于言表。

这次收徒说白了就是两边的一次交锋。

他一个文化圈的领头人送这么一幅字,这不是直接打脸那几个老师傅嘛。

要在拜师仪式上亮出来,绝对能把对方刺激得跳脚。

所以说文化人都是老银币,原来就山雨欲来风满楼,他还跟着瞎起哄。

而这幅字还不能不拿,因为这是耿立山的字,不说价值连城,至少也是七位数的价值,就算林旭不稀罕,人家当事人还想收藏呢。

所以只能带着这幅字去现场。

至于打脸也好,拱火也罢,就看对方怎么解读了。

“旭宝,你说今天中午会不会打起来?”

“不会,喜欢动手的不在这儿,剩下一群老胳膊老腿的,最多嘴炮两句。”

师父不在就没人动手。

当然,要是师父在京城,估计燕京饭店那几位老前辈也不会起这个念头,毕竟高培生这个名字,以及在钓鱼台的所作所为,圈内多多少少都听说过。

他现在还动不动要把郭继昌等人的拐杖往金鱼池里扔呢,年轻时候真不敢想象把那群老爷子欺负成了什么样子。

正吃着,马志强端来一碟炸的馒头片:

“蘸盐水炸的,你们尝尝咋样。”

林旭觉得吃羊肉泡馍就够腻的了,又送来一些炸馒头片,不更腻了吗?

不过碳水配碳水一向是老陕吃饭的特色,既然有了馒头片,那今天就体验一下老陕狂炫碳水的快乐吧。

他拿起一片炸得焦黄的馒头片咬了一口,外面很酥,没任何油腻感,应该是炸好后升高油温重新回锅了,否则馒头片多少会有些油腻。

除了炸得好之外,盐水的使用也很巧妙,吃起来咸味适宜,甚至还有一丝丝鲜味,让馒头片嚼起来酥香美味。

至于馒头片里面,则喧香可口,跟外面的酥脆形成了强烈的对比。

没记错的话,今早没人蒸馒头的,倒是冷库有些剩馒头,大概两天了,又凉又硬的……这馒头片难道是那些剩馒头做成的?

林旭咂咂嘴,突然想明白这里面的环节了。

应该是油炸过程中,馒头片表面的盐水在热油的推动下,渗透到了馒头里面。

接着馒头片外面被炸焦,水分封锁在里面,随着外面油温的升高而变成水蒸气,被动将馒头内部变得喧软起来。

这一招不错。

不过想要把握好并不容易,因为蘸盐水少了馒头片喧软不起来,蘸盐水多了馒头片又有泡湖的危险。

他看着马志强问道:

“这馒头片不错啊,你炸的?”

马志强指了指不远处正端着饭碗跟车仔聊天的齐思亮说道:

“不是,是齐思亮做的,昨天晚上他搬到我们那边住了,跟车仔牛闯和徐师傅一个房间,方便跟同事们相处。”

从齐振涛家搬出来了?

这样也好,出来打工挣钱,又不是来走亲戚,老住在齐家也不是个事儿。

这会儿正好舒云来上班了,林旭对她说道:

“这月造工资的时候,把齐思亮的租房补助加上吧,鼓励一下这个上进的年轻人……另外暖气通了,大家应该都交了暖气费,你跟静姐商量一下,给所有员工都发一笔取暖费,具体多少你们决定……别忘了给你们自己也发点。”

店里的生意蒸蒸日上,员工们的福利也得跟上去。

而且冬天天冷,休息不好直接影响工作效率。

舒云捏着一片馒头咬了一口:

“好的老板,等会儿我就跟窦总发消息……咦,这馒头片炸的不错,真好吃。”

林旭把手中剩下的馒头片塞到嘴里,朝齐思亮努了努嘴:

“齐思亮炸的,回头你想吃让他炸点就行了,齐思明说他擅长做煎炸类的菜品,看来还真有两把刷子呢。”

一顿饭美美的吃完,林旭没有立即出发,拜师仪式上午十一点才开始,所以不用着急过去。

让双方都酝酿一下情绪。

这样耿立山那副拱火用的墨宝才能起作用。

上午十点多,把店里所有工作都安排妥当,林旭提着两兜子吃的喝的,开车和抱着墩墩的沉宝宝一块儿来到耿立山家的胡同口。

刚把车子挺稳,耿立山就背着手从胡同里一摇三晃的走了出来。

林旭推门下车,这老头也来到了车前,将腋下夹着的一个字画卷轴向前一递:

“你再确定一下是不是这幅字,别拿错成天下第一鸭,那可就闹笑话了。”

林旭:“……”

老耿,你以为你很幽默?

虽然心里吐糟,但他还是打开看了看,确认是名师高徒四个字,便拉开后门放在了后座上。

一边忙活一边都囔道:

“您这么拱火,可不像一个文化人该有的样子。”

耿立山笑着说道:

“就是兴之所至,没有任何别的意思……再说我是个馋嘴小老头,文化人圈子那么脏,我可凑不起。”

我觉得您挺适合的……林旭打开后备箱,把准备的各种卤味和打包的菜品一股脑提下车,冲耿立山问道:

“您真不打算跟我们一块儿去?”

耿立山很清楚自己这幅字送出去后大家的反应,笑着说道:

“算了,老夫我不喜欢这种场合,再说你送了这么多美味,在家大醉一场才是正理,其它种种,俱是烟云。”

不敢去,是怕双方真的翻脸揍你吧?

林旭在心里都囔一句,随即将手中的袋子递了过去:

“各种菜都有,您悠着点,别喝太多酒……上次黄老板不是送了几坛花凋吗?热一下喝那玩意儿吧,吃饱喝足睡一觉。”

耿立山哈哈一笑:

“行行行,就听老弟你的,回来记得给我说一下现场情况啊。”

啧啧啧,您还说写那副字没别的意思?

告别偶尔皮一下的耿立山,林旭开车直奔今天拜师的地点,燕京饭店。

按理说,钓鱼台的老前辈收徒弟,肯定要在钓鱼台进行。

但这次拜师明显是为自己人撑腰,所以选择了燕京饭店。

不过虽是客场作战,但钓鱼台这边并不怯,光师兄谢保民为首的十八罗汉往那一站,威慑力就挺强。

再加上十多位和郭继昌同一级别的老师傅,这谁见了不憷?

来到燕京饭店,一身厨师服的齐振涛已经在停车场等着了,脸上多少带了点阴郁。

林旭下车问道:

“咋这幅表情啊?你师父出院了?”

齐振涛摇了摇头:

“师父没来,但几位师叔师伯全来了,刚刚还让我当着大家的面带头发难。”

发……难?

林旭笑着说道:

“他们差点把你毁……不,他们已经把你毁了,干的那是人事儿吗?齐总厨不会真要听他们的吧?”

齐振涛摇了摇头:

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