第518章 别有滋味的芙蓉海底松!有门槛的三套鸭,你会吃吗?【求月票】(4/4)
厨房里,林旭已经将灶上的砂锅端下来。
掀开锅盖,一股浓郁的鲜香味从锅里飘散而出。
这会儿鸭子已经完全达到了酥烂的地步,稍微一碰就会散开,所以一切操作都得小心对待。
林旭用快子小心的挑着锅底的竹篦拿出来,在竹篦出水的瞬间,锅里的鸭子也跟着翻了个身,白嫩的鸭胸脯暴露出来,并从汤里漂浮出来。
这并不是失误,而是三套鸭就得这么摆。
上桌时,三套鸭的鸭胸朝上,并摆上香孤片、竹笋片以及火腿片做装饰,周围点缀鸡汤焯过的小油菜。
林旭把鸭身调整一下,家鸭头野鸭头和鸽子头顺着一个方向摆着。
再放入小油菜,摆上香孤、冬笋和火腿片,这道驰名中外的高端汤菜,就算是正式做成了。
“来来来,尝尝我师弟做的三套鸭!”
谢保民将三套鸭端到桌上,大家开始纷纷拿着小碗,从锅里往外盛汤。
“师弟,三套鸭这道菜得先喝汤,品尝一下汤中的鲜美和隽永的滋味。”
林旭见大家都端着碗和汤勺舀汤喝,也跟着舀了一小碗品尝。
汤里有着浓郁的鸭香味,尤其是脂肪特有的浓郁感,热热的喝下去,还真挺舒服的。
等大家全都把各自碗中的汤喝完,谢保民起身,拿了两双干净快子:
“我师弟没吃过三套鸭,就由我代劳吧。”
他冲林旭使了个眼色:
“等着喝汤,下面这口汤可是千金不换的。”
这会儿大家都站了起来,谢保民一手拿着一双快子,叉到鸭胸脯上,用力往外一分,露出了里面的野鸭鸭胸和煨制出来的水。
大家纷纷拿起勺子舀那些汤水,林旭也跟着舀了一勺。
他原本觉得都是汤而已,还能喝出什么花不成?
但等汤入口,才发现这汤跟刚刚喝的那一碗完全不同,这口汤里面满是野鸭特有的鲜美,家鸭肥腻的丰腴感,变澹了很多。
这种滋味,真是让人难忘。
然而等林旭想要再来一口的时候,外面的汤已经全都顺着开口处流淌进了鸭子中,导致野鸭的味道变澹,家鸭的丰腴感再次充斥口腔。
林旭这下明白,为什么师兄说这口汤千金不换了。
因为每人只能喝一口,想多喝,味道却已经变了,但并没有变得难喝,只是没了第一口的滋味。
谢保民将整个家鸭的鸭身用快子撕开,等大家喝完汤,便开始撕野鸭的胸脯。
这次打开,林旭快速舀起一勺汤送到嘴里。
一股鸽汤特有的鲜美滋味顿时在口腔中流淌开来,让林旭瞬间想起了店里做的汽锅乳鸽汤。
但跟汽锅乳鸽不同,这汤里面还有野鸭的鲜美,家鸭的浓香。
三种不同味道的食材,做成的汤羹也有着迥然不同的滋味,让人不自觉就会赞叹烹饪的美妙神奇。
“这汤太好喝了!”
林旭感叹一声,又尝了一口,鸽子的味道明显变少,没了第一口的那种惊艳感,但又多了野鸭鲜和家鸭的香。
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等过几天爸妈来了,得做一次让家里人都尝尝。
这么美妙的汤,假如不跟家人分享,就太遗憾了……
他在感叹汤品的时候,沉佳悦正坐在尚卫星的鱼塘边,用快子挑着一个烧饼,在旁边的炭炉上慢慢烤着。
在她旁边,陈燕正忙着用尚叔送来的热水做泡面。
“好了没悦悦?烧饼热一下就能吃,我这还等着烤呢。”
“别催,美味不是催出来的……旭宝肯定想不到,咱俩居然在这里就着香酥的烧饼吃泡面,怪不得钓鱼的人都喜欢这么吃呢,这感觉确实不错。”
陈燕点了点头:
“那是当然,让妹夫来还拒绝,他都不知道自己错过了什么美味……”
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本章5500字,我发现每到下午就严重一点,感觉病毒想在我体内搞持久战呢。双倍月票开始了啊兄弟们,求月票!