第709章 老孙头:有了墩墩,我就能制霸整个鱼塘!制作咕咾肉!(1/3)

不装了,我是厨神我摊牌了!正文卷第709章老孙头:有了墩墩,我就能制霸整个鱼塘!制作咕咾肉!【求订阅】“旭宝,江南百花鸡是浙江菜吗?”

沈佳悦一听说下午要做江南百花鸡,立马好奇起来。

在她看来,江南两个字,基本上就代表着浙江菜,既然如此,为什么不找浙菜师傅合作,而是跟着粤菜师傅做呢?

难道这是要抄了浙菜师傅的老窝吗?

林旭捏着她的脸蛋说道:

“浙江菜里确实有一道名叫百花鸡的菜,但江南百花鸡,跟浙菜没任何关系,这是上世纪二十年代,羊城四大酒家之一——文园酒家的招牌菜。”

沈佳悦很是不解:

“那为什么带江南二字啊?”

“据说是装盘时会点缀江南名花夜来香或者白菊花,加上整道菜文雅娟秀,似古诗中温文婉约的江南女子,所以被称为江南百花鸡……当然,这只是一种说法,也可能创造这道菜的人来自江南,或者名叫江南。”

战乱年间,文园酒家关门歇业,这道菜也随之失传。

现在的做法,是粤菜师傅从一些民国典籍和记载中,根据江南百花鸡的描述复原出来的,至于是不是当年的味道,没人说得准。

不过尽管是复原菜品,但味道和口感依然非常出众,甚至当得起粤菜巅峰之作的称号。

中华大地,各种关于鸡的菜品不胜枚举,接地气的有大盘鸡炒鸡,高端的有布袋鸡、鸡豆花等等。

这些做法,基本上都是弃骨食肉或弃皮食肉,鸡肉是重点。

但江南百花鸡,却创造性的发明了弃肉食皮的做法,大块的鸡肉以及骨头全都弃之不用,反而小心翼翼将鸡皮完整的剥下来,以此入馔。

且不说味道和口感,光这种叛逆的做法,就足以把人们的好奇心彻底勾起来。

中式烹饪中,几乎都是为了吃肉,很少有把肉弃之不用而吃皮的菜品,但这道江南百花鸡做到了,不仅做到,还成了当时整个羊城都美名流传的菜品。

无数文人骚客、商贾大亨,都以吃到江南百花鸡为荣。

沈佳悦听得忍不住咽了下口水:

“旭宝,你什么时候做?需要什么食材?我帮你准备。”

哇咔咔,这么好吃的菜品,本宝宝可不能错过。

一旁的师文清羡慕的说道:

“表妹真是嫁对了人,什么好吃的都能抢先尝到。”

沈佳悦笑嘻嘻的答道:

“哪里哪里,我们就是学渣,所以才这么喜欢口腹之欲,不像文清姐,北大的学霸诶,小时候老妈每次训我都拿你当榜样。”

文清表姐过去一直都是“别人家的孩子”,学习好,自律性强,从不惹事,跟假小子一样的沈佳悦形成了强烈的对比。

骆嘉耀坐到摇篮车旁边守着闺女,对师文清说道:

“文清你要是想吃,回头节目开拍,我接你去片场,到时候做什么就给你尝什么。”

一听这话,师文清摇了摇头:

“算了,那么多人熙熙攘攘的,我还是来妹夫这里蹭饭吃吧……真想尝尝妹夫说的百花鸡,感觉非常美味呢。”

沈佳悦看了眼正跟墩墩玩耍的小宝宝,笑着说道:

“那你等会儿留下来吃啊,应该用不了多久。”

“我也想啊,但真吃不下了,从我生孩子到现在,第一次吃这么撑……我真的要攒钱想办法搬到这边了,不然我闺女得少吃多少好吃的啊。”

不远处的陈燕听到这话,冲师文清说道:

“那你干脆在我和悦悦的小区买套房算了,正好也是清华的学区,价格也不算特别贵。”

师文清摇摇头:

“对你们来说不算贵,对我来说可就太吃力了。”

大家吃吃喝喝完毕,便起身告辞,下楼的时候,田清澜冲儿子说道:

“搀着点小燕,光顾着自己走,身边还有孕妇呢。”

得知儿媳妇有了身孕,这位教授可真是捧在手中怕摔了,含在嘴里怕化了,对燕宝宝呵护的不得了。

陈燕笑着说道:

“没事的,才几天而已。”

众长辈异口同声说道:

“那也不行!”

沈佳悦吓了一跳,这种被过分保护的感觉,也不是多好啊。

来到楼下,大家各自上车离开,陈燕原本想在店里等着吃百花鸡呢,但沈国芳让她去散散步,多走走,不能老呆着不动。

就这样,重点保护大熊猫不情不愿上了任杰的车,打算去奥林匹克公园转转,呼吸一下新鲜空气。

“墩墩,我们带妹妹回去了,过几天再来看你。”

“喵呜~~~~”

墩墩伸出爪子,跟摇篮车上的小表妹告别,还用肉垫轻轻碰了一下小宝宝的额头。

骆嘉耀将打包的猪脚姜和甜皮鸭等菜品放到后备箱里,然后打开车门,先让师文清上车,再把小宝宝抱进去。

一家人开车远去,墩墩依然在门口蹲着,有些不舍这个软萌的小表妹。

沈佳悦将它抱在怀中,笑着说道:

“回头妈咪也给你生个小妹妹,到时候你可要好好照顾妹妹呀。”

墩墩一听,当即答道:

“喵呜!!!!!”

母子俩正聊着,老孙头开着他的坦克300停在了店门口,现在车子已经上了牌照,也贴了防爆膜。

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