5. 上门（3/4）

江荇对广阳鱼只有五种做法——切脍、蒸制、油煎、椒盐，熬汤。

鱼腹切厚块，配上好的酱油与一点芥末。

鱼头加剁椒大火蒸制。

鱼肝油煎。

鱼鳞、鱼胃等椒盐。

鱼骨煮汤。

江荇谨慎地估计他们一人一猫的食量，做的菜样式虽多，每道的分量都不算多。

上午十一点半，五菜一汤端上了餐桌。

橘猫早已等不及，跳上自己专属的位置上，急得喵喵叫着：“快吃快吃。”

江荇用它的餐盘给它每样菜都夹了一些，又给它放了一碗汤：“我也不知道小鱼刺有没有完全剃完，慢慢吃。”

“喵！”橘猫心不在焉地应了江荇一声，等江荇帮它放好餐盘后，它迫不及待地将头埋进去，呼噜呼噜开始吃，“好吃！”

江荇没管它，抽了一双乌木筷子，又拿着雪白的骨瓷餐碟，慢悠悠地夹菜。

他先夹起一块橘黄的半透明鱼腹，微微沾一点酱油，送入口中。

在舌尖与鱼肉接触到的一刹那，一股难以言喻的鲜美滋味从舌尖绽开。

这滋味太过鲜美，他甚至眩晕了一下。

牙齿轻轻咬下去，鱼肉软嫩又不失弹性，厚实的口感夹着油脂微微的香气，鲜、甜、嫩、软、香，诸多滋味在江荇口腔中爆发，他没法判断究竟是什么滋味占了上风。

等他回过神来时，一块鱼肉已经吃完了。

鱼肉吃下去后，有一种暖洋洋的舒适感从他的胃部升起，很快蔓延至全身。

它是那种非常明显的暖，却又不会让人热出汗。感觉有点像泡温泉，又比泡温泉舒适得多。

就好像整个灵魂被浸入热汤中，江荇感到了别样的悠然惬意。

江荇仔细感受了一番，喝了口鱼骨汤。

鱼骨汤鲜美浓郁，香气十足，又是另外一种滋味。

剁椒鱼头自然不必说，一道完美的下饭菜。

椒盐鱼鳞也是，又鲜又酥，咀嚼起来咔嚓作响，江荇都有些想去抱出前些日子泡的枇杷酒，一口酒一筷子椒盐鱼鳞，滋味必然妙不可言。

最让江荇惊艳的是煎鱼肝。

这道鱼肝被煎得外层微焦，里面柔嫩，橙黄的半透明肝脏有些像溏心蛋，最中心还微微流淌。

江荇用刀将鱼肝切成小片，每一片都是这种效果。

他夹了一片鱼肝咬下去，外面有一种微焦的颗粒感，口感敦实，余味悠长，中心却是软嫩鲜美的流心，滋味醇厚，鲜美动人。