第五十四章 不能“爆衣”的料理不是好料理！（2/5）

“嘿嘿~”挠了挠头，妮娅缓了口气，重新开始介绍。

“我的这道菜取名为“荤素骗局”。为了贴合阴阳平衡的主题，我选用了口感类似于肉类的肉味茄，以及特殊处理过后口感更近似于爽脆蔬菜的影蜘蛛的腿肉。”

“前者在汆水过后，通过反复淋油和浇灌预调的酱汁，成功激发了其原本的肉食风味。”

“后者则是在冰水中浸泡，最后加上浓缩酱油的点缀以及少量香草的中和，去除了原本肉类的肥腻感。”

讲到这里，想到西尔巴兹大叔之前的做法，妮娅又磕磕绊绊地介绍了一下食用的方法。

基本上和西尔巴兹那道差不多，需要将蘸过酱汁的两道食材，同时放入口中咀嚼，只不过稍许不同的是，妮娅这边需要用肉味茄包裹影蜘蛛腿肉，并且两者蘸取的酱汁也有细微的区别。

简而言之就是步骤更繁琐了一点。

“通过赋予蔬菜肉的口感，赋予肉蔬菜的清爽，我将阴阳两极融合到了一起，并在位置颠倒的过程中找到了一个平衡点。”

妮娅说完，便有些不安地注视着纷纷上前品尝的评委们。

许久，没有一个人说话。

妮娅紧张得都要停止呼吸了。

“好了，不逗你了，赶紧去准备明天的正赛吧~”几个老顽童对视一笑，随后便宣布妮娅通过了预选赛。