第四百二十二章相见恨晚(3/3)
材料里是有鸡蛋的,只是这爽中带韧的口感是之前从未接触过的。
“没有用蛋黄,也不是烤的。”丁雪微给予提示,指向笼屉与冷水盆。
“···?!”江师父眼里的疑惑转变,又拾起一杯黄底的品尝:“差距很大。”
同样是鸡蛋牛奶黄油的配方,这蒸的蛋黄布丁明显比烤出来的全蛋布丁更滑顺些,若非经验丰富,很难将这两种口感联系起来。
而相比蛋黄布丁,蛋白杯就更是。
“我寻思着,这种韧性极佳,若是冰一冰,说不得能倒出来。”丁雪微指着蛋白杯比画着。
若是脱模,这果味冰布丁可就吸引人了。
晶莹剔透的感觉女孩们都无法拒绝。
“我冰冰看。”江师父立马将剩下几个布丁拿去冰窖,连蛋黄杯与之前的烤布丁都没放过。
不试验,谁知道热的还是冷的那种口感更好!
昨儿,两人也就配合默契,今天却有种相见恨晚的感觉。
在其他人回归岗位,准备收拾了休息时,两人又倒腾起了酥饼。
蛋挞皮的酥脆,是店里老式酥皮点心没有的。
“还去不去吴学究那里?”
等了又等的丁老五不耐烦,站在就只有两人的厨房门口问。
看看快要开炉的烤箱,在瞧瞧冒出头顶的丁老五,最终,丁雪微指向丁老五。
“江叔,我去一去,一会儿就回来。”
这会的江师父恨不得将丁雪微绑裤腰上,还好理智尚存。
“我等你。”
“下午大家休息。”站门口的丁老五提醒。
江师父张口,想说自己不用,丁雪微却一拍脑门:“看我这记性,江叔,明儿午后我再过来。”
今天下午在店这批人休息了,明儿调遣去城外庄子上的那部分得休,再来,早上他需要准备一整天需要的点心,午后那段时间则比较悠闲。
“明儿等我。”
不等江师父回答,她留下一句就往外走。
江师父抬了抬手,最终放弃挣扎。
烤炉里的千层酥快好了,今儿也算功德圆满!
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