第123章失味的饭菜（2/4）

清宫万福肉的主料是五花肉、大枣、莲子和栗子。

五花肉在经过蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序后把五花肉中的肥油全部都炼了出来，使得五花肉肥而不腻，即使常吃也不会使人发胖。

宋柠以前就爱吃这道菜，再一次吃到，竟生出了恍如隔世之感。

真是不胜唏嘘！

宋柠满足的闭上眼睛，就是这个味！

“呵呵…宋先生尝尝这道…”

余华爹亲自为宋柠布菜，贴心的把熘鸡脯和荷包里脊转到了宋柠的跟前。

这些大菜烧制起来都特别麻烦，即便是他也好久没做过了。

不过看宋柠的样子就知道味道还行，余华爹心里微微自得！

不是他吹，如果他不是失去了味觉，凭他的天赋，厨王也是做得的！

熘鸡脯是一道京式的传统名菜，口感清新、嫩滑爽口。

烧制的之前，先将鸡脯剔去筋膜，细斩，剁成泥茸，加入高汤调匀待用。

烧制时，再加入高汤等调料，烧滚后，将鸡脯、豌豆倒入，匀芡调和。

宋柠满足的闭上眼，这才叫生活！

她前几天过的都是些什么日子嘛！

宋柠心里暗下决定，等会儿一定要拐个余家人回去给她当厨子！

余家烧的这些菜才叫菜！

荷包里脊顾名思义，是用猪里脊肉和鸡蛋加工烹制而成。

成菜形似荷包，皮金黄酥脆，馅软嫩鲜香，入口即化。

吃了这几道大菜，宋柠对接下来的菜式期待度更高了。

“尝尝这两道…豌豆黄和芸豆黄…”

余味乐呵呵的又转过来两个菜。