穿书八零,小寡妇卷成富婆 274老实的男人都不爱笑（1/4）

    吴淑芬笑道：“说他做啥，这么大正是饭量大的时候。”

    “就是，每次都说我。”王志林冲杨丽群做了个鬼脸，提着菜篮跑去了菜地。

    杨丽群看着他背影笑着摇了摇头，和王志学一人拿起一个竹筒，又从盆里拿起一根肠衣，一头从竹筒中穿过，把肠衣口子翻开套在竹筒上，一头用棉线拴成死结。

    抓起几片腌制入味的肉片灌入肠衣内，灌满一节后将香肠放在盆内用手慢慢挤压捏紧。

    用线系成约一尺长一节，拿起小针在香肠上扎数个气眼，使香肠内部的水分慢慢渗出。

    香肠灌装好后，挂到阶檐下的竹竿上晾大半月，香肠就能吃了。

    吴淑芬把蒸笼从锅里端起来，将五花肉捞出来放筲箕里面滤干水分备用。

    将蒸笼里的热乎乎的红糖糯米饭倒进一口大陶钵里面，用饭勺舀了几勺猪油在里面，趁热拌匀，使融化的猪油均匀的融合到糯米饭里，拌了猪油的红糖糯米饭，色泽变得油润红亮起来。

    吴淑芬将灶膛里的火拨开一点，往锅里倒入少许菜油，将滤干水分的五花肉皮朝下，小火将皮炸到起小泡呈现出油亮的焦糖色，

    然后再翻面，将五花肉几面都稍微炸一下，捞筲箕里面滤干多余的油份，再舀几勺红豆沙在油锅里，加入剩下的红糖翻炒几下铲进斗碗里备用。

    从筲箕里拿出一块晾干油份的五花肉，第一刀切下去切到肉皮就抽刀，第二刀将肉片完全切断开，将五花肉切成长方形夹层肉片，

    依次在每片夹层肉中填入适量红豆沙，铺在二碗底层，将红糖糯米饭均匀铺在肉夹上面，接连做了四碗甜烧白，才放入蒸笼大火蒸制。

    接着开始炸小酥肉、煮猪血汤，红烧肉，蒜苗炒猪血，大骨炖萝卜……