第185章 紫米饼(1/2)

面团醒发好之后,萧念织就开始搞紫米饼。

紫米饼,看名字就知道谁是主,谁为辅。

主要还是吃紫米,所以,紫米要厚实,而饼皮要轻薄。

所以,薄皮得有一丝韧劲儿,得擀得特别薄,这样最后出锅的效果才会最棒。

萧念织擀皮的时候,晏星玄叔侄在一边看热闹。

这个时候,完全插不上手的好吧!

切菜尚且生疏的两个人,哪里能搞好面皮?

所以,观察看热闹。

很快,一张张饼皮被擀出来,接着把紫米放到方盒里定型,然后切开,包好。

再之后,就是边角的位置包严实了,以备之后下锅。

随着一个个小方块被包好,郭似雪她们也不忙了,围过来跟着一起看热闹。

看着紫米被白中泛着一丝浅黄的面皮包裹,看着萧念织动作麻利的将它们整齐的码放。

再之后,又是起锅热油。

锅底只刷薄薄的一层,接着就把小方块,放到锅里去小火慢煎。

因为紫米是熟的,其实只需要把外面的饼皮煎熟就可以了。

但是,想要好吃,可不仅仅只是熟了就行。

还需要把紫米饼的方方面面,都煎至焦香微酥才好。

到时候,不管是将紫米饼一分为二,或是直接咬开,都能感觉到,外表饼皮的焦酥,内里紫米的柔软。

一软一硬,虽是对比,却也是美味的层层递进。

随着时间的推移,薄薄的饼皮已经被煎至金黄焦香,属于麦子的香,与菜油的香,交织环绕而出,让烧火的晏常夏忍不住探头去看:“好了没,好了没?”

虽然紫米饼的香味儿并不霸道,但是悠远绵长的淡香,才更加长久的勾着人心。

郭似雪他们虽然并没有多问,但是也都忍不住往中间凑着,想看看,到底好了没有。

这连绵不绝的香,可真是太折磨人了!

第一块紫米饼在众人期待的目光中,终于被煎至六面金黄酥香,可以出锅了!

只不过,一块饼啊……

可不够分!

而且,萧念织还在忙,晏常夏也在烧火。

大家不太好意思动,只能焦急的等待着。

周梨白原本还有些拘谨,但是在美食延长的香味儿里,也慢慢的迷失了自我,渐渐的又放开了很多。

煎紫米饼是个需要耐心的工作,萧念织把还算是有耐心,而且学习能力也可以的晏星玄叫了过来,几乎算是手把手教他了。

晏星玄面色凝重的一步步学。

等初步掌控了一些技巧之后,萧念织就直接把工作交给他了。

晏星玄:?

我不行啊!!!

眼见晏星玄要甩手不干,萧念织马上柔声相劝:“兄长可以的。”

“这个很简单,兄长可以试试。”

“如果觉得不太好,兄长可以唤我,我就在那边炒菜。”

……

晏星玄迷失在一声接着一声的兄长中,挥着手中的铲子,一时之间豪情万丈,不知道的,还以为他要上战场杀敌呢!

然后,晏星玄就冲了。

萧念织转身就去准备菜品和汤了。

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