第724章 卤猪蹄,翻车了（2/5）

排骨软嫩适口，鲜香入味儿。

晏星玄满意了之后，又去尝了一块猪蹄。

刚一入口，他原本满意的微笑就僵住了。

啊这……

萧念织也正好在吃猪蹄。

此时的萧念织心中暗自庆幸，还好还好，自己第一筷子，夹的并不是猪蹄。

不然……

这真的夸不出口啊！

猪蹄是一个比较难处理的食材。

猪本身的味道，就比较难处理。

猪肉都需要层层处理之后，才会保证没有异味儿。

猪蹄这种抓地神器，自然需要更为谨慎的处理。

不然的话，带皮肉……

处理不好的味道，真的能让人直接eo起来。

就比如晏星玄的这道卤猪蹄。

其实能吃出来，确实认真的处理了。

而且卤料用的也很好，时间也足够久了。

但是……

猪蹄这种食材，它是真的很挑战厨师本人的厨艺的。

所以，哪怕层层处理之后，咬一口之后，那股子说不清的，独属于猪身上的味道，还是能吃出来。

而且，十分明显。

特别是咬下第一口肉皮的那一瞬间，味道直冲天灵盖。

不能说特别臭吧，但是也确实影响食欲和口感。