第1433章 咸蛋黄焖南瓜(1/5)
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棠溪要负责天字号房间的菜肴,她现在就开始处理食材了。
其他厨师和学徒看见棠溪戴上了口罩就知道她要下厨了,不少人都加快手上的活儿,想快一点做完好过来看一看棠溪是怎么做菜的。
察觉到落在身上的目光变多了,棠溪淡淡地扫了一眼过去,“平时有什么想问的都可以过来问我。”
“只要我会的都会知无不言。”棠溪在有人开口问之前又补充,“但是现在不行,我还有很多事情要忙。”
“过后再来。”
棠溪不再说其他话了,她专心于清洗食材。
后厨的食材是有专门的人清洗的,可棠溪还是下意识地再清洗一遍。
青菜和南瓜全部清洗一遍之后,棠溪开始削南瓜皮了,这对厨师来说没有什么难度,可有人看见了棠溪一手拿着南瓜,一手拿着菜刀,刷刷的两下就把南瓜皮全部去掉了,然后咔嚓的几声,南瓜被切成整整齐齐的几块。
乍一看,所有南瓜的厚度都是一样的。
“我去,这是用尺子量着来的吧?”有人惊呼出声。
“以前打工的主厨说过,有几十年经验的老师傅,食材只要上手就知道有几斤几两了。”
“在他们的眼里,食材不仅仅是食材,长宽高都一清二楚。”
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