第210章 方便面(1/4)
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洗漱之后,陈夏华就忙不迭地回来开始用力揉面,一边揉,一边轻声自言自语:“这面最好加一点鸡蛋清……”
净草立刻说:“我们这里的人都不吃鸡蛋。”
陈夏华一怔,望向冯瑾与钱飞,也都得到了同样的答复。虽然不明白是怎么回事,但她也只好接受,低声说:“那就多揉一揉……”
揉过以后,她试着把面粉切成细条。这时候是冯瑾摩拳擦掌地凑了过来。
“想要细面?让我来,”冯瑾笑眯眯地说,“给你们看看黄金洲西北人民拉拉面的本事。”
钱飞惊了:你这不能代表普通的西北人民,你这是世上延展性最好的金属元素,曙光堡老冯家拉金丝的本事啊!
只见冯瑾一边拉一边甩,好似云水袖,又如飞天舞,面条四股变成八股,八股变成十六股,飞到头顶,转到背后,在旋转、在跳跃,最终拉成的长度达到了她自己身高的两倍,在空中甩起来,分毫不乱,最后极细的面条整齐地落在盆里,宛如银丝瀑布落九天,引发了众人一阵掌声。
错生在了黄金世家的碳水仙子,大抵就是这个样子。
“很好。”
陈夏华赞叹了一声之后,就拿出一个蒸锅,把面条蒸熟,然后拎出来摆成四五个面饼,分别将面条的形状用力压成波浪形。
接着,她拿出一个炒锅,不客气地往锅里倒上宽油,把面条饼放进去煎炸到酥脆。
“这样,面条就定形成为波浪状了,就像烫过的头发一样。”她解释说。
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