第四百八十二章,专家楼(1/4)

“来来,姜总,尝一下我们大厨的手艺,不瞒您说,我们大厨做的这个鸡架可是一绝。”

看看菜枪齐,刘磊赶紧招呼了起来。

“无鸡架不盛京。”无论前世还是现在,姜言都听过这个典故,只是上一次来的匆忙,没有品尝这特色美食,这次总算吃到了。

看姜言爱吃,刘磊就开始给姜言他们讲述为什么盛京分人喜欢吃鸡架。

据传,在清朝时期贝勒家有一位厨子,看到街上讨饭的孩子很可怜,就把贝勒家做饭剩下的鸡架简单地熏制了一下,赠予孩子食用。于是,慢慢的这种食物就流传了下来。

听过这个典故,姜言也只是笑笑,各地凡事有名的美食,总会有一大堆的典故,有时间你逗分不清楚真假。

在姜言看来吃鸡架应该跟地域有关,因为盛京地处东北,冬季寒冷,相对来说食物要比南方少得多,所以每种食物都不能浪费,聪明的盛京人便把鸡架保留了下来。还有一点应该和东北人豪放的性格有关,喜欢大口吃肉,大口喝酒,煮熟的鸡架正好符合当地人的胃口,所以久而久之的就成了标志性的美食!

这年月,有鸡吃就不错了,还讲究那么多干嘛!

不过这大厨的手艺没得跑,这东西还真好吃。

不过这样的美食在坐的也只有姜言两口子可以享受,所有人的筷子无不伸向了桌子上面的猪肉炖粉条。

这猪肉炖粉条这里面的猪肉,估计是因为姜言是贵客,里面基本上都是大片的肥肉,解馋是真解馋,对于肥肉姜言也是无法消受。

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