从今天开始当戏骨 第168章 十五万！（2/4）

    “于导。”黄白游瞧见导演。

    脑门锃亮，额头还有点秃，身穿淡粉衬衫，身形有些中年发福，于墨从外形看是个成功的商人。

    还未开口谈论正事，于墨就要请黄白游吃香江的火锅——关记牛肉刷锅。

    “黄老师多吃点，这家店的老板是我看到他从小推车，然后一步步开了这么大一家店，味道很好吃。”于墨说道。

    “于大导演也是我看着一步步从剧组杂工，混成了现在的大导演。”店老板老关又端上来一盘牛肉。

    “是不是爽腩，别用崩沙腩骗我。”于墨说道。

    “你是老主顾了，我肯定是给你最好的位置。”店老板回应。

    爱吃的香江人眼中，牛腩也可以具体划分为三个位置，横膈膜那里带齐筋肉膜偏肥的叫崩沙腩，肋骨那里剔掉骨头的形似一条条坑状是坑腩。

    上下两层筋膜包裹着的位置就是爽腩，最精华的位置，一只牛只有几斤，价格也往往最高。

    听见于墨的解释，黄白游只能说厉害，他味觉迟钝，主要不是相差特别大，根本就吃不出食材是优劣，甚至于好坏都难吃出。

    “如果用来红烧，那么带筋膜的教起来更舒服，但涮锅和烤肉还是爽腩最合适。”于墨给黄白游夹肉，同时也不停地安利这个店，并表示每位第一次来香江的朋友，他都会强烈推荐。

    店老板和于墨都是发迹于微末，所以这家店对后者心里来说，还有另一层含义，所以才会如此推崇。

    当然肉还是好吃的，黄白游大口炫，大概吃到一半，于墨才提及正经事。

    他道：“黄老师的演技，我们都是认同的，只是我们拍摄周期有点短，所以可能需要赶工。”