18、第 18 章（2/4）

等待鸡架猪大骨的高汤文火细煮时。

顾年拿起桌上的四种辣椒，分别是灯笼椒，天鹰椒，七星椒和二荆条，把它们泡水。

又把灵草，茴香，香叶，丁香，山奈，排草，草果，香果，豆蔻，桂皮，八角，都抓了少许，装进纱袋里封口，还是泡水。

等了几分钟后，顾年把香料包拿出来，“切香料我们一般不用机械切碎，而是用物理压力捣碎。”

他摇摇手里的香料包，看了眼旁边一直站着的大熊，试探着问：“你要试试吗？”

“好。”

傅刑司接过香料包看了眼，搁桌上，用熊掌拍拍拍。

顾年眼睛亮亮的全是笑意。

大熊熊简直太萌了。

他试图偏头抿嘴，来克制嘴角的笑意。

但弹幕老是cue他。

他以为弹幕说过一阵便过了，结果他们就是不放过这个话题。

新观众说：

【对着榜一就笑那么甜，双标？】

【呵，男人。】

老观众说他对着小灿阳礼貌的微笑，对着希泽尔似笑非笑，十分调皮。

但对着Ap就笑的很真实。

【磕到了磕到了。】

弹幕靠着这个互动异军突起一小撮CP粉。

然而唯粉战斗力高强。

【虽然可爱，但这都不能叫个人。】

香料碎好后，顾年把它们倒在第一个白色瓷盘里。

又过了几分钟，他把几种辣椒捞起来，用小火煮一下，接着放进搅碎机搅碎。把辣椒碎放在香料碎隔壁的白色瓷盘里。

“这些准备工作做完之后，我们现场才开始做底料。”

顾年拿出一个平底锅，用普通菜籽油润锅，取出牛油，丢进锅里，不一会儿色泽乳白，质地细腻的牛油就在热度的作用下融化，变成醇香的液体油，颜色不是乳白色，而是偏透明的。

将葱姜蒜油炸一下爆香，很快捞起，放到第三个白色瓷盘里。

倒入豆瓣酱，翻炒一下后，再倒入第二个瓷盘的辣椒碎，又翻炒五分钟，倒入第一个白色瓷盘里的香料碎，第三个瓷盘炸过的葱姜蒜，白酒，然后不停翻炒。

这时候满直播间飘香，小火至少翻炒了二十分钟，香味越来越浓。

最后倒入花椒，冰糖，又煮了一会儿，顾年捞起底料装进大瓷碗里。

动作行云流水，井井有条。

大熊微微垂下巨大脑袋，一直认真的看着。

他平常都是听着有节奏且舒缓的做菜声音入睡的，但今天的菜做的热火朝天。