226： 最好看的老太太（2/4）

杨春燕掏出手绢擦了擦眼泪，垂着头有些不好意思的说：“懒得理你，赶紧找草药去。”

周怀安看着她偷笑，指着苦荞头，“这些不挖了么？”

“苦荞头的根才是草药，每年秋季挖根。”杨春燕想了一下，“昨晚吃铁板烧，有些上火，等我们回来从这过，摘点苦荞头的嫩叶回去焯水凉拌吃。”

周怀安牵过她手，“种这个不错，茎叶喂猪，秋季挖根卖钱。”

苦荞头和荞麦长得有些相似，有的地方也叫它野荞麦，是多年生草本植物，长的有一米多长。

苦荞头根状茎都是横着走的，主茎粗大，主茎的旁边会长出很多侧枝，繁殖速度非常的快，一长就是一大片。

叶片呈三角形状，花朵是白色的，茎杆有上白色柔毛，主根粗大，内中空，茎干红褐色。

苦荞头的嫩茎、嫩叶焯水凉拌味道不错，还有清火的作用。

猪特别喜欢吃它的嫩茎叶，沟坎地边一长出来，就被割猪草的割走了。

后来，可能因为环境的原因还有过度采挖，造成有的地方苦荞头变得稀少，99年8月被列为国家二级保护野生植物。

苦荞头最有价值的其实是它的根。

中药名开金锁：味甘苦，性平。具有清热解毒，活血散淤，健脾利湿的功效。

两人往前走，在林子里捡了些牛肝菌，青杠菌还有些香菇提着继续往前走。

杨春燕指着前面的枯树上面灰呼呼的菌子，“怀安你看，好多云芝！”