第127章：赔不是（2/4）

当下便即用筷子和锅铲一起将锅里的肉都起出来在盆里放凉。

两口锅自是洗干净，一口接着再煮肉，一口等着待会儿炒第一锅肉松的。

等肉差不多凉了后，石榴便即给郑氏三个示范拿布袋装了肉用擀面杖敲打，敲打散过后在用手撕一撕。

陈氏几个还没等上炒肉松的，也都来帮忙做这一步的活计。

差不多撕出一盆的肉丝来后，石榴就喊了陈氏几个过来看着，锅里热后，将肉丝倒进去，调的料也倒进去，开始进行翻炒。

“炒的时候一定注意，千万别炒糊了锅，火不能大，不能小，自个要控制着——”

“这一步是个费事儿的活，急不来得有耐心，慢慢的翻炒，手酸了就换人，总之锅铲不能离人——”

“一直要炒到这肉丝变得绒绒的，就像那棉絮样，这才行咧！”

石榴看着她们轮番上手将这一锅的肉丝都给炒绒成肉松，起了锅后，便即教王氏两个将肉松给摊平摊均匀的晾上——

晾凉后，五斤一称用油纸包仔细的给包好，这便即就妥当了。

炒过肉松的锅洗干净接着煮上肉，另一个口煮好的肉起出来去敲打撕丝这活洗干净就等着炒肉松。

作坊流水线一步步的步入了正轨，开始有条不紊的忙活起来，谁也没闲着。

晌午饭都是蒋氏和庞氏两个给分装了她们的份量直接拿到这边厨房里打了吃的，离不得人。