第209章 肉干作坊开工（4/5）

这两月天气大，城里的肉不送，石榴怕几个镇子的肉供不上，就干脆买生猪来自己杀了，剩下的骨头下水猪血这些，也正好省了去买了，作坊工人要吃呢。

作坊的锅先腾出两口来烧上了热水，杀猪的孙老大也带着家伙事到了。

猪的惨叫声响彻了村东头，清河河岸上热火朝天的一天也开始了。

石榴带了三十个妇人抬上了两盆猪肉先往新作坊去。

打头的一间作坊分成了两个小间，里头分别摆着一张长木桌。

石榴安排十个人负责切肉，三个人将切出来的肉条清洗几遍晾干水分后进行腌制，然后端到第二间作坊里，这作坊里砌有四口土灶，六个人负责蒸制腌制好的肉条去除水气，然后进行炒制。

炒制过的肉条就送到接下来的三间作坊，这三间作坊里砌的是土炕，每间三张土炕，三个人负责一间作坊里的肉干烘制以及包装。

眼下天气大，也不必像天冷时一烘就是好几个时辰，稍微的烘上一烘就可以拿到外头去晒。

作坊靠河边留出了一段距离来，石榴早让村里会竹编的人编好了大圆团盖送来，一个大圆团盖里便能摊晒不少的肉条的。

剩下两个人就负责土炕的火。

这整个肉干生产线就是这般了。