第56章 鱼香肉丝(1/4)
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唐小曼挽起袖子,干脆再做一道鱼香肉丝。
当然这些菜,苏平安他们家连见都没见过。
这口味儿应该做出来,很多人都能喜欢吃。
唐小曼对此深信不疑。
她将自己买的猪肉,挑瘦的切下来一部分,然后又切成了细丝。
这就有点考验刀功了,不过唐小曼也知道,在这里没有什么好用的刀具,的确有点吃亏。
她将那些木耳泡过之后,便让刘氏帮着切成了细丝。
旁边的小桃花带着她的红色大头花,在一旁看着,拍着手跳着脚道:“哇,我觉得三婶儿太厉害了!好像一个大厨!”
唐小曼一听,自然心中十分美了。她冲着小桃花一笑道:“今年就等着三婶儿给你们做好吃的吧!”
接着她又让刘氏切了青椒和胡萝卜,都切成了丝状。
但是最关键的是调鱼香肉丝的那个汁,一点点酱油,接着是醋和白糖,再加上淀粉倒上一些清水之后,便成为一份简单的调味汁,而这调味汁就是鱼香肉丝的灵魂。
不过她还想要其他的调味料,比方说家电蚝油和芝麻就更加完美了。
唐小曼知道,这个古代,根本也没人知道有蚝油汁这样的东西。
先是起锅烧油,葱姜蒜爆锅,先是切好的肉丝,接着将那些切丝的材料都炒断生之后,一道卖相十足,在饭店中都能媲美大厨师做出来的鱼香肉丝便出锅了。
一旁的小桃花馋得哈喇子都淌出来了,她立刻跑到唐小曼身边问:“三婶儿,好香啊!你做得是什么菜啊!可以给我尝尝吗?”
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