第五百零五章 风箱养鱼(2/5)

“大凡海鱼,往往出水就死,并且特别容易腐烂变质。”

“就算打通了入海口,快船一天就能抵达京城,但夏天也不能用了。”

“冬天可以,一夜运输到了京城,尚能新鲜,但只要当天卖不掉,哪怕是冬日,到了第二天,海鱼也依旧会变质。”

“就算是冻上了,冻鱼跟活鱼,味道可是不一样。我们做酒楼生意,不是面向百姓,百姓能冬日买到一条鱼,哪怕是冻鱼,也能觉得美味,可来大酒楼吃饭,大多是富商、官宦,这样客人,冻鱼可不能让他们成回头客。”

别说是回头客,用了冻鱼,怕就要砸了招牌了。

这还是冬天,起码还有一些选择,可一年冬日才几个月?除了冬日,别的日子还卖不卖海鱼?要是卖,死鱼到了京城,天气炎热时,怕是还不等卖,就已经全都臭了。

这就叫海鱼不入三十里地,过了就腐烂。

当然,有运河和船,可过一二百里,但这也是极限,再远,死鱼就要臭在半路上了。

苏子籍当然明白这道理。

可以说,海洋中蛋白质为什么没有开发,就是这原因。

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