第295章 有点事想问问（2/3）

棠溪洗了一把脸，换了一身衣服，挽起袖子也跟着进厨房。

昏暗的橘黄色灯光下，毛若兰和棠为民两人都在揉着面团，而许清和则是在清洗肉类，再将猪肉剁成肉末。

看着许清和一手一把菜刀剁剁剁的挥舞着，棠溪不知为何觉得有些好笑，扬了扬唇角后，出声问道，“准备得怎么样了？”

毛若兰听见棠溪的声音立刻就转头看去，很不赞同，想要推棠溪出去可手里头都是面粉，不好活动。

“溪溪，你怎么又那么早起来？”毛若兰一阵无奈，女儿懂事是好事，可在她这里就心疼极了。

这个时间段哪家的孩子不是在睡梦当中的？

棠为民也很赞同毛若兰的想法，“对，怎么这么早起来？”看外面的天色，才五点多。

还能再睡一个小时的。

“不用，我都起来了。”棠溪没打算怎么解释，说了父母也不会听的。而是到许清和身旁看了一下，见他已经剁了不少肉末了，拿过盆子，又给他找来了新的且干净的盆子，“先用着。”

肉包子不仅仅是肉包子那么简单，馅料的调味很重要，也是关键的步骤，其次才是火候。

在火候上，许清和已经掌握差不多了，就是调味料的量上还摸不准。

眼下看着棠溪用勺子挖了一勺子调味料放入到盆子当中，顿时就有些好奇了，“溪溪，你是怎么知道需要用多少份量的盐的？”

在家的时候，许清和尝试过了，小份量他可以把握，可等到了大份量的时候，明明只是多了一点，怎么就掌握不对呢？

“看手感。”棠溪侧眸瞥了一眼，后世倒是有精准的仪器帮忙，但在厨房里面怎么可能每时每刻都用上？

这就需要厨师的经验了。

棠溪停顿了一下，觉得自己的说法有些问题，怕许清和会想多误会，又接着解释，“就好比如眼前的一斤馅料，我说是放两勺子的盐，你记住了。”

“可回头我给你另外一种勺子呢？比方说……”棠溪停顿了一下，转身去看料理台上有没有放勺子，然而并没有。

这会儿，毛若兰递过来了一个铁勺子，是平时吃饭用的，比盐罐子里的勺子要大一点。

“就这个，轮到你放盐的时候，是不是也要放两个勺子的量？”棠溪接过了毛若兰递来的勺子，上面还站着馅料。

许清和沉默了。

而棠溪又继续说，“那下一次我换成汤勺子呢？”

“我不是故意在怼你，而是在告诉你现实。”棠溪还记得以前当学徒的时候，那会儿有师父不愿意教，就喜欢用这些词语来糊弄人。