第1118章 切磋（4）（2/2）

丁娴在心底重重叹气，就是她丈夫和孩子没法吃上肉而已。

不过想归想，丁娴还是用心工作的。

现在，丁娴看到金月，看到柯学民两人都升职了，她也想着到了新店面后能捞一个好职位，最好再涨一涨薪水。

——

广城。

不知不觉半个多小时就过去了，棠溪的白斩鸡也可以出来了，从温热的水中捞出一整只鸡，那鸡皮表面水/润光/滑，并且没有一块地方是破皮了，另外鸡肉表皮非常紧致。

一眼看下去，有经验的老师傅就知道是什么口感了。

武天华的双眼紧紧地盯着棠溪的白切鸡，等她落刀斩下去的瞬间，瞧见了骨头中带着红却没有出血的骨头，武天华心中就有了答案。

与此同时，另一边孙英为也开始斩白斩鸡，斩到骨头的时候，武天华也看过去，但看到那骨头中间开始流出淡淡的红色，他的眉心就开始紧蹙起来。

武天华这一蹙眉，在旁边的林光辉眯起眼仔细看过去，发现孙英为做的白斩鸡，最为贴近骨头的那一层肉是没有完全熟透的，带着一丝丝的粉。

有的人就爱这一口，林光辉很清楚，想要做到孙英为这一种极致，同样是非常考验技巧。

陈乐安看到了，瞬时就倒吸一口冷气，“天啊，这……”

“溪溪说了，吃食这一方面最好就是做全熟的。”许清和淡淡地解释，也不知道为什么，南城那边也很流行吃鱼生，可棠溪每一回都是不赞成的。

棠溪也有具体的解释，但是许清和记不住，听了也就是听了。

“的确。”陈乐安问过向安平，说是以前不安稳的年代里，有人在井水里面投毒，村里人没有那么多的讲究，水都是直接喝的，后来整个村子都死了。

有人把水烧开了，没什么事儿，让周围的人都开始模仿。

然后不知不觉当中，很多东西都开始要煮熟了才能吃。

“不过，有的人就爱这一口嫩的啊。”陈乐安也喜欢这一口鲜爽的，那滋味真的是人间美味，但这火候和时间的掌控并不是谁都能做得到的。

“这人真厉害啊。”陈乐安的心提到了嗓子眼上，“也不知道这一次，溪溪和他谁更胜一筹。”

许清和没有回答了，静静地看着棠溪的动作。

白斩鸡斩好之后就是摆盘了，棠溪之前做过几次，已经很熟练了。

接下来就是做调味料，白斩鸡之所以叫白斩鸡那就是要保持鸡肉的原味，但是鸡肉是淡的，需要一定的调料来调味。