第1791章 现在知道该怎么做了吗（2/4）

段必成立即说道：“太愿意了。你可是管理的高手，连高总对你都佩服的五体投地。”

吕志超谦虚地笑了笑，说道：“我们拿一个很小的餐馆举个例子，如果我要开一个餐馆，你知道我首先要请什么人吗？”

段必成立即说道：“当然是厨师。”

吕志超问道：“如果我自己就是个厨师呢？”

段必成一愣，犹豫了一下说道：“如果只是个小餐馆，你谁都不要请呀！自己做老板，大不了请几个打杂洗碗的。”

吕志超笑了笑：“我知道你会这么回答的，因为你等于就是个厨师，置业公司就像是你开的餐馆，你觉得自己什么都能管，别人给你打个下手就行。

但你要知道，但凡厨师开餐馆的，永远都做不大，真正能把餐饮业做大做强的老板，基本上都不是厨师。

除非这个厨师不做厨师，在外面请厨师，自己做老板。

或者是自己继续做厨师，然后请一个职业经理人来。”

段必成想了一下，他在餐饮店也有很多朋友，好像情况就像吕志超所说的这样，真正做大做强的餐饮界老板，别说是做厨师，甚至几天几个月都不到店里去，天天在外面游山玩水，或者是打牌、打麻将、锻炼身体。

而那些天天站在炉灶上炒菜的老板，10多年之后，依然是站在炉灶上炒菜，整天抱怨大环境不行，生意不好做。

现在想想，他们并不是什么生意不好做，温饱绝对没有问题，甚至比普通人更强。

他们的抱怨，是和那些做大做强的餐饮店的老板相比，永远都不明白，自己为什么做不大、做不强。

段必成赶紧起身，朝吕志超一鞠躬：“吕总的教导让我有种醍醐灌顶的感觉，太谢谢了。”