第509章 1941年的春节（3/4）

随着张云从国外引进、繁育并推广的大白猪逐步在山区普及开来，军分区的老百姓们算是涨了见识。

这种来自英国的约克夏猪，虽然只是吃了一年的猪糠猪草，但是仍然可以在一年内长到了接近二百斤。相比于一年只能长几十斤的黑猪，这简直是猪界良心了！

村里的猪倌，养了大半辈子猪的老荣头，自诩经验丰富，眼界甚广，之前饲养黑猪的最高纪录不过一年长膘150斤。可是自从他饲养了这大白猪，还是不由得常常逢人感叹：“俺滴娘呀！这是真是喝口凉水都长肉的猪崽子呀！”

在老荣头的精心呵护和细心饲养下，这些上级拨付下来的大白猪仅仅一年时间就长膘250斤左右，体重普遍达到了260-280斤，甚至有达到300斤的，实在是让人欣喜。

按照村里的决定，此次村委会要杀4头长势慢的猪，剩下长势好的要继续养着，以便继续长肉或者留下配种。

上至九十九，下至刚会走，所有村民们都期盼在从四头杀年猪中能分到一些肉，从而为自已少油水的肚子增加点荤腥，为过年包饺子、做菜储备珍贵的肉料。

终于，随着白猪的惨叫声传来，期盼已久的杀年猪开始了。

在全村村民的围观中，只见由四名年富力强的村民们把一整头约250余斤的夏约克猪费力地将四肢固定起来，使得猪只能叫不能动。接着，由全村最好手艺的杀猪匠，将一把硕长的杀猪刀刺入此猪的要害部分。

这可是杀猪匠吃饭的手艺，不仅快速帮助肥猪解脱杀戮痛苦，还可以让它的伤口很小，放血量却多，从而降低猪肉的腥味。

猪血如泉涌般出来，很快就接满了满满的6、7个大木，以便后续制造猪血。