第65章 三当家的桃花?(4/4)
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她不知从哪借了刀来,切了几片薄薄的肉片下来,看见谢知回来,她立刻不好意思地收手:“大嫂……”
谢知鼓励道:“二弟妹,你才刚开始学,刀工就这么好,说明在这上面有天赋呀,回头我再好好教你一些,说不定日后凭你的天赋,能去开酒楼。”
夸夸的话,她从来都不吝啬说,沈柔被她夸得嘴角笑容都收不住。
如今楚家已经今非昔比,这些曾经的千金贵妇们眼里也没有了做这种事有什么贵贱之分,能活着就不错了,若是能有些本事把今后的日子过好,那才叫好。
“大嫂,我哪有你说的那么厉害。”
对开酒楼这种事,沈柔是想都不敢想,她只是想迫不及待帮大嫂分担些活干。
“每个人都有自己的长处,我觉得你能行。”
谢知摆摆手,就接手了这鸟肉,手把手教她。
“鸟肉和鸡鸭鹅类都归为食材中的鸟类,肉都有些偏柴,所以鸟肉可以仿鸡鸭鹅类的菜式来做,烹调方式可用炸、煮、捶、蒸、炒、酱、煨、灼、卤、糟、炖,肉质可切片、切丁、切块、切粒、剁酱,或者撕成丝。”
“既然你已经切片,咱们今天就做一道最简单的白片鸟肉。”