第216章 杀猪过年(3/5)
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李昭搓了搓自己的脸颊,在两个贴身丫鬟的搀扶下站起来道:“都记得自家的盆吧?不记得也没关系,到时候自己去找。”
“先将盆都拿去洗掉,等下得装菜,你们今天就负责打下手。”
“是!”龙家安立即笑了。
“李清伟!”
“在在!”李清伟满头大汗道:“殿下,准备开始吗?”
“开始吧。”
“好嘞!”李清伟擦了擦汗,扯着嗓门喊道:“御膳房的伙计们,准备开始做饭做菜咯。”
铛铛的敲锣打鼓声响起,厨房那边进入了紧张的备菜工作。
李昭今日要给他们上新菜,寓意着来年大家也都更上一层楼。
厨房之中摘菜的、洗菜的都忙做一团,哪怕水冷飕飕的,可是大家都忙得出汗。
根据李昭要求,将猪肉详细分割开来,前腿肉、后腿肉、里脊肉、肋排、猪耳、猪脸、猪脑、前脚、后脚……
每一样都放在不同区域。
今日,李昭的菜也不是很多,只做三样,其余的厨师就跟着学。
第一样自然是猪脚,炖猪脚。
所有的猪脚都已经用砍骨刀切好,焯水。
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