第37章 久姑娘,我真是太喜欢你了(2/4)
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久酥道:“十斤葡萄,大约能做七斤酒,先清洗葡萄,再自然晾干,装进瓶子里捣碎,记得要皮肉分离,别装太满,不加糖度数为8°,加糖度数为12°,你们先做不加糖的,之后,放在那间屋子里,为了时间变快,我会往里面,加入独特的配方,这样发酵时间就会变快。”
随后,她从竹篮里拿出发酵好的葡萄酒。
“过滤这一步很重要,将皮和籽拿出,可以用吸水用的曲管。”
久酥逛街时,发现的‘渴乌’,就是能吸水的曲管,利用虹吸现象,能够进行分离过滤。
“这些葡萄酒装满玻璃瓶,我再加些配方,两三天,就能好,再进行分离,装入酒瓶中,就算是完成了。”
马虎长舒一口气,感觉有什么东西钻进了脑子里。
他挠挠头,“小姐,这也太难了,小的还是去洗葡萄吧。”
久酥浅浅一笑:“你们可以挑选烂葡萄试试过程,到时候分一下工,洗葡萄一人,碾压葡萄两人,第一次过滤放在西屋里,最后一步放在东屋里。”
说罢,拿出两张纸贴在屋上。
紫檀福身道:“奴婢跟蔻梢有空也来帮忙。”
“现在人手少,就辛苦各位了。”久酥抱拳,心里更加确定雇人手的想法了,但她认识的人不多,江家人很合适,与江璟也说开了,没什么好别扭的。
一下午,在众人的努力下。
竟然制作了五斤葡萄酒,这远远超出了久酥的计划。
马虎等人将酒搬到屋里的筐子里,按照小姐的嘱咐蒙上了一层布,其实,这是久酥的障眼法,她将葡萄酒收入系统仓库,进行发酵,前期人手不够,需要的急。
只能用此法。
等以后酒大批量生产,就能正常发酵了。
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