103、哑巴玉雕师（三）（2/2）

聂慈翻出几只鲍鱼，处理干净后，直接放在锅里熬煮，里面还加了火腿片和干香菇，开大火煮沸后，她又往里加了葱段和老姜去腥。

聂慈并不打算做鲍鱼面，只是用它来熬汤底，她将炉灶转为小火，从冷藏室取出墨鱼，三两下祛除墨鱼表面的筋膜，切成十字花刀。

去掉筋膜后，墨鱼肉呈现出一种鲜嫩的乳白，聂慈用极细的水流将其冲洗干净，擦干水分，用盐、蛋清、黄酒腌制。

看到聂慈堪称利落的动作，厨师面色黑如锅底，他怎么也想不到，聂南舟这个哑巴女儿还真有几分本事。

锅里炖煮的汤水溢出阵阵白汽，其中夹杂着霸道鲜美的香气，聂渔晓馋得不行，赶忙离开厨房，不敢再在这里多留。

熬汤期间，聂慈将雪菜挤干水分，放在锅里翻炒，还加了几粒冰糖提鲜。

雪菜的咸香与墨鱼的Q弹完美融合在一起，再配上锅里炖煮的高汤，味道甚是奇妙。

恰在此时，聂渔晓带着一个中年男子走了进来，“妈妈，这位先生找您有事。”

聂南舟一眼便认出来，男子是对面飞云阁的老板，姓管，具体叫什么她不太清楚。

“管先生怎么有空来这里？”

管云深深吸气，眸底划过一丝满意。

原本他想将聂家面馆的厨师挖走，只是为了给雪依小姐出口恶气罢了，哪知道自己居然小瞧了这个名不见经传的厨师，仅凭他熬煮的汤底，比飞云阁的主厨还强上三分。

“管某之所以登门叨扰，是为了贵店的厨师，我们已经和徐师傅商量好了，从明日起前往飞云阁上班，希望聂女士不要介意。”

顿了顿，管云眼角眉梢露出几分得色，“厨师的功底比我想象的还要出色，他需要更大的舞台施展才华，而不是呆在一家小小的面馆里，蹉跎一生。”

聂渔晓听的云里雾里，忍不住打断：“管先生，你莫不是误会了，厨房里熬汤的人是我姐姐，不是厨师。”

闻言，管云面上的笑意一僵，他眸色暗沉，几步冲进厨房，一眼便看到站在门口一动不动的厨师。

而灶台前，则是一个容貌清秀的女人忙里忙外。

聂慈将炒好雪菜墨鱼倒入汤中，香气变得愈发浓厚，让人口舌生津。

她没有继续煮面，只抬眼望着聂南舟，用手比划：

【有了这锅汤底，就算换了厨师也无妨】

聂南舟鼻间涌起一股涩意，她以为自己掩饰的很好，没想到还是被养女发现了端倪。

管云看不懂手语，此时难免有些焦急，他迈步走到厨师跟前，皮笑肉不笑道：“这锅汤底挺不错的，是不是有什么独门秘方？”

“管先生也说了是独门秘方，我们自然不能泄露，老徐，既然你已经攀上了高枝，就跟管先生一起走吧。”

厨师也没想到新老板来得这么快，他望着聂南舟，嗫嚅半晌也没说出一句完整的话，只能涨红着脸离开聂家面馆。

等两人走后，聂慈接着比划：

【每天晚上我把料头和汤头弄好，您只要再雇两个人帮忙卖面即可，倒是不必再招厨师了。】

聂南舟低下头，用指腹按了按湿润的眼角，“好，妈妈都听你的。”

眼见着天色还早，聂慈又准备了红油肥肠的料头，肥肠事先卤过，香料的味道早已浸润至每一寸，再加上刚出锅的红油，这样的口感谁也抵抗不了，就连口味清淡的聂南舟也吃了好几块肥肠。

往常晚上来面馆的人不多，聂南舟过了下午便会关闭店门，但聂慈炒制出来的料头味道极其诱人，吸引了不少顾客，母女三人忙到天色黑透才回家。

此时飞云阁还在营业，管云坐在沙发上，曲起指节轻叩桌面，他瞥了眼近前的厨师，问道：“那个年轻女人真是聂南舟的女儿？”

厨师忙不迭的点头，他边擦拭额角的冷汗，边道：“聂南舟的长女是个哑巴，因为说不出话来，很少出现在外人眼前，谁也不知道她的厨艺这么好。”

管云气得浑身发抖，他的本意是想给聂南舟一个教训，让她别再跟雪依小姐作对，现在她女儿掌勺，自己无论如何都没法把人挖过来，这可如何是好？

厨师猜不到新老板的想法，他深深吸气，大着胆子问：“老板，我明天早上来上班吗？”

管云看见这个蠢笨的厨师都觉得心烦，他冷笑一声：“既然聂家有了新厨师，你也不用来了。”

作者有话要说：感谢6211462的营养液～