第四章食神驾到（2/4）

“大哥，他在皇宫干过。”小个子刚问了郑礼信，赶紧大声补充。

“对，这位是皇宫来的御厨，平时伺候皇帝爷的，有句话叫什么了……”听说郑礼信是皇宫来的，这家伙难免激动，想用句什么诗词炫耀下，一紧张，卡壳了。

“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家！”郑礼信在天桥下听书听多了，张嘴就来。

“对，旧时王谢堂前燕，皇帝爷御厨下凡间，排队，排队，一个个来，准备好钱，谁乱了规矩，不光叫他吃不上，我还打断他腿。”大“鲶鱼嘴”耀武扬威地安排上了。

“两位，小的初来乍到，你们没少帮忙，这些送给你们吃，钱我不要了。”郑礼信站在他俩后面诚心地说。

他平日看不惯这种浑身痞气的人，眼下人家毕竟帮了忙，招徕这么多人，就想给免单了。

“别介，捧场就捧到底，吃货、老饕也有行业规矩，钱我俩照付，但得先吃。”大个子“鲶鱼嘴”说话客气了不少。

按说来的都是客，不能叫他们吃独食，郑礼信思忖了几秒钟就改主意了，心里一阵惊喜：“焦炒肉片靠的是色泽金黄，口感酸甜，越新鲜越好，最好出锅就入嘴，这叫人等菜……”

打定了主意，他同意了两个“鲶鱼嘴”的想法，把剩下的给他们吃，开始慢悠悠准备食材，要做第二锅第三锅。

懂得食客心理是大厨必备素质，明知道这道菜好吃，等得时间越长，越有期待感，要是再饿点，吃什么味道都好。

再有就是两个饕餮客边吃边点评，不知道勾起了多少人肚子里的馋虫，一开始都眼巴巴地看着好吃的进了他们嘴里，再后来有人闹意见喊话了。

恰到好处时，郑礼信加了把火，在熊熊火光中放入油，眸子里精光一闪，感觉到火候了。这种火候仅有一两秒钟光景，丝毫不能错过，适时放入食料，肉片发出了刺耳的声音……

“今天特殊，好东西不能可着一个人来，既然捧场，都有份，一人来一点……”大“鲶鱼嘴”宣布道。

小个子帮着快速切起了做好的肉片，一人一丁点，放在牛皮纸袋里，一边收钱一边送出去。