挖荠菜(1/1)
肖米怎么也没想到,1500份开售15分钟就被抢光了,之前还一直担心卖不到1000份呢。
她心情颇好地发了一条已售完的微博,竟然还有不少人在评论喊没买到,求加售。
刘檬他们也在后台看销量,十分兴奋。肖米和刘檬商量一下,最后决定再加500份,预售10天,应该也差不多了。
结果500份10分钟又被拍光了,还有不少人因为各种原因没买到。沈铭说:“干脆再加1000份,但预售时间得15天,否则量太大担心短时间炒制不出来。”
大家都表示同意。
这回卖得没那么快了,到晚上10点截团,又卖了820份。算下来,一共卖了2820份,比预想的多了很多。
可以预计到,下一步炒制底料和发货的压力非常大。
好在火锅店刚开业不久,生意不忙,肖米也每天直接来店里,沈铭炒制底料,刘檬请假天天来和一个服务员分装打包,肖米打快递单。底料不停在炒,单子肖米足足打了两天,之后也一起帮着打包、发快递。
因为没有经验,分工也不够明确,火锅店又要营业,现场只能用人仰马翻来形容。经过奋战,终于在8天内发完了所有订单,简直像打了一场大仗。
之后统计,如果买家全部确认收货,去掉成本,这次能净赚6万,肖米分到一半也有3万了。
经过这次团购,肖米决定,以后自己还是只负责推广好了,让卖家发货,自己最多监督一下,要不以后真是比上班还忙、还累了。
肖米建议沈铭和刘檬注册一个火锅底料的品牌,再联系一下其他美食博主进行推广,说不定就真能发展成一份不错的事业。
他俩也觉得可行,火锅店这些天利润也就不到1万,但卖底料8天赚3万,就算每月团购一次,一年也能增加几十万的收入了。
接下来的几天,肖米解决了几单因快递导致包装损坏,火锅底料漏出等问题。大部分都确认签收了,好评率99%以上。
有商家看到肖米团购效果不错,也纷纷联系她,想要她开团购。
肖米经过研究,只接了一单山东樱桃的预售。因为这家店已经比较成熟,去年售出的樱桃好评率非常高,整体看着比较靠谱。
3斤一箱团价99,5斤一箱团价159,价位比较适中。经商量,两种包装分别给肖米提成5元和8元,肖米对这个报价也比较满意。
但这个团购期比较长,正式开售前都可以随时购买。所以除了一部分预付费,最终费用也要到截团才能结算。
肖米觉得忙团购很是心累,接下来该放松休息一下,带黑豆去附近山里转转,享受一下这大好春光了。
***
邻居大爷大妈家有颗很大的香椿树,早上摘了香椿芽,特意送了肖米一把。肖米第一次吃炸香椿芽还是来北京之后,很是吃不惯,觉得味道很奇怪。
但不知道是不是随着年纪增大,人的口味也会发生变化。这几年不但能接受这个味道,还觉得蛮好吃的。还有苦瓜,肖米以前也不爱吃,现在竟然能从苦中吃出清香。不过川、贵那边喜爱的折耳根,肖米还是没能接受,但以此类推,过几年就变得爱吃了也有可能。
天气不冷不热,肖米带着黑豆跑到村子北面一片小树林里,树可能才种一两年,都不高,刚刚发出嫩芽,树的间距也很远,稀稀疏疏的,刚好中间就有了大片的野草。
在野草中仔细寻找,就能看见荠菜的身影了。春天的第一茬荠菜,虽然看着干干巴巴的,卖相不好看,叶子也不大,但根却粗而肥壮。而且味道特别浓,做馅好吃极了。
微风习习,黑豆在林间乱跑,肖米专注的找荠菜,偶尔以为找到一株,细看竟然不是。毕竟挖野菜的实践经验太少,她挖了两个小时,累得腰酸,也只有少少的半篮子。
本来以为是一件非常美好又有野趣的事,实际上还挺累的。肖米在心里鄙视了一下自己;“四体不勤五谷不分,说的就是我本人了。”
回到家,先把荠菜摘干净,焯一遍水,看着就是绿油油的了。中午干脆就吃荠菜大馄饨好了!
把荠菜细细的切好备用,再切肉馅,香菇,和葱姜,加上油、盐、酱油,仔细的调好馅。因为不想揉面了,就直接用了买的现成馄饨皮,效果也还不错。
整整包了50只馄饨,肖米冻起来40只,准备煮10只当午饭,但又纠结了一下,犹犹豫豫的从冰箱拿出5只,“还是煮15只吧!这可是自己第一次挖的荠菜啊!放纵一下好了,大不了多做半小时瑜伽。”
馄饨出锅后,再加上紫菜和香菜,闻着都觉得香,肖米食指大动,吃了一个,顿时觉得清香四溢。突然想起之前挖野菜和加工步骤都拍了照片,成品还没拍呢,还不能吃,原来做博主还得经受美食的诱惑。
快速的拍了照片,便开始大快朵颐。真是人间美味,太好吃了!肖米拍拍自己微微鼓起的肚子,满足的靠在沙发上回味。然后才懒洋洋选了满满9张照片,发了一条微博。