16、第 16 章（1/2）

进京城这些天朱蕤早出晚归，跟丸子这个小人儿几乎碰不上面。丸子天天问：“舅舅去哪儿了？”

秀巧知道每日他回来地极晚。秀巧心里明白自己老住在朱蕤家里总不是事儿。两人瓜田李下的，若说没有个情义还好，她自然是感觉得出朱蕤对她还是放在心里，可自己与他是有缘无分了。

到时候有个什么也说不准，倒是不如她早早地找了地方，搬了出去地好。是以一早上她就让陆青带着走京城的街市。

京城以皇城为中心，按照四城门划分，城东是世家豪门聚集之所，城北这些年的新贵起来不少。而城南因为有运河码头，遍布了仓库，所以那里大多是讨生活的是车夫脚力。而城西则是平民百姓为多。

听着陆青的说法，秀巧第一个想到的是去城南和城北。

“姑奶奶为什么要去城南？城南那里可是乱得很。”

“城东和城西都是本乡本土人，即便那些豪门以前不是本地人，但是多多少少在这里都已经居住了几代了。所以他们的口味大多都是本地的口味了。若是我要开饭馆开在这两个地方，可以做一些南方的菜，但是里面必须要有一半以上的本地风味的菜。如我这种刚刚来京里的，想要做的比京里的厨子还要好吃地道的京城菜，基本不可能。”秀巧跟陆青说道，陆青没想到她还想到了这些，只听她继续说。

“城南不同，城南是运河码头所达之处，从运河上过来的大多是南方来的。而且经过了这么长时间的舟车劳顿，如果上岸能够吃到一口南方菜，也能慰藉一下刚刚离开故土的胃。而城北那里有大的学府，所以科举考上了住那里，为了沾状元喜气，大比之年借住那里的举子也多。他们的口味南东南西北的都有，但是你也知道每年六成的进士都出自江浙，所以那里咱们南方的菜，是思乡之情。”

陆青显然没有想到秀巧还没出去看，已经琢磨出了这些道理来，他愣了愣之后道：“那咱们就先去码头，再摸一摸城南。”

叫管家安排了车子，陆青带着秀巧母子去了码头，才撩开帘子要走出来，陆青就说道：“姑奶奶，当心脚下水塘！”

马车停在码头边上，前面是繁忙的运河码头，停着接连望不到头的货船，在初冬的季节，一个个打着赤膊，肤色被太阳晒地红黑的苦力，背上背着一个一个麻袋，将货物卸在板车上，岸上的车夫将装满货物的板车拖拉着往仓库里走。

这是货运码头了，秀巧又跟着陆青去客运码头看，码头上停满了等待拉客的马车，还有一个个的小商贩，背着木板箱在那里叫卖：“糖粥！白糖糕！”

这糖粥和白糖糕显然不是京城的吃食，确实如她所言是南方的口味，往里一些果然有一排排的铺子，铺子卖的自然有京城的吃食，也有其他地方的东西，秀巧试了两家，口味都是差强人意，而且价格至少比之在武进的时候贵了不少。

难道京城物价如此贵了？陆青笑着对秀巧说道：“姑奶奶，码头上生意好，不愁卖不出去，所以一直价格贵而且难吃。”

秀巧站在路口看了一会儿对着陆青道：“还有一个道理，这里回头客甚少，做的就是往来旅人的生意。走吧，去城南看一眼，我们先去西南角看。”

“奶奶为何要看西南角。”

“西城住的是平民，东西来了之后，实惠的东西大多往西南去，那里客流必然大，而且街市繁忙。相比城东南，因为城东是豪门之地，相对的要安静些，有店铺，但是店铺必然都是雅致贵气的。我们刚开始小本经营，肯定靠人多的地方去卖吃食，而且卖的品种不宜多，这样浪费才少，毕竟吃食这个东西，过了一日就不新鲜了，所以西南先看看。”

人还没去，已经对那里猜了个大概，陆青呵呵笑道：“奶奶说的一点都没错，西南角上食肆林立，商铺遍地，是京城里最为繁华的一块地方了。”

待到去西南角，果然如此，那里还有教坊，戏院，一路上看地小娃娃目不暇接。不过真的往城西里面走了，就可以看到渐渐冷清了起来。饭馆也多是京城风味的馆子，和秀巧预料地几乎一样。

秀巧挑了几家开在热闹街市的饭馆，她对陆青说：“陆青啊，能不能让家里来两个人，到这几家饭馆，数一数这家饭馆每日进出的人数，看一看他们的招牌菜是什么？咱们两人一家一家吃也吃不过来不是？你看这样，每个人拿一罐子黄豆在手里。拿一个空罐子过来，进来一个扔一颗豆子进去，从早上巳时到晚上戌时，一共有多少人进出，看上十来天。再吃一吃，我再摸一摸京城的菜价，大致就明白，这里最好销的菜是什么，靠着这些菜一年的赚头是多少了。”

陆青到了这里忽然明白，为什么这位出身乡野，不过是有些美貌的姑奶奶，能得到开了眼界，如今正是皇上跟前红人的他家主人的不离不弃，也许除了善良和美貌之外，她还有其他的很大的优点。

他忙点头道：“小的明白了，立马去办，您看连看五六日差不多吗？”

“最好里面有休沐日，这样就更清楚了。”秀巧说道：“走咱们先尝尝这一家。”

陆青一连几日和秀巧把城里逛了个大概，每天都吃个好几家馆子，到后面看见吃都想吐了。

今日秀巧手里已经收集齐全了想要的那些消息，城西南和城西北各有特色，都是可以选择的好地方。她在烛火之下，她开始对那些数据进行分析，哪一类的馆子翻台最多，大约什么样的饭菜被点地比较多，每一个家大致有多少种菜？

她将这些罗列好了之后，用朱笔一个个地圈出，她站了起来转了转身体，外头北风呼呼，今天下午开始已经索索落落地下起了雪。傍晚的时候，雪已经开始积了起来。

朱蕤这几日时常会宿在户部，秀巧渐渐地也就不再听外面的声音，不再等他回家之后再吹灯睡觉。

这个时候能够听见回廊里传来的靴子声，让她感到意外，她来开门，一阵风，卷了细雪进来，却看见他从抄手游廊上走了过来。

几日不见整个人似乎清瘦了些，秀巧反手拉上门问道：“今日怎么回来那么早？”

“嗯，回来好好歇一歇！”朱蕤看到秀巧整个心情都好些了。秀巧问他：“晚饭用过没？要不要吃点什么？”