第26章 饿饿饿饿饿饿饿饿……（1/2）

杨逸上手很快,在江绵绵的言传身教下，他擀面皮的动作越发熟练，速度也有所提升,一连擀了约莫二十张面皮。

江绵绵上手捻了一下面皮的厚薄,终于放过了他。

擀面皮不算是力气活，但是对人的专注力和耐力都要求极高。

杨逸长年坐办公室,自从大学毕业就没健身过，这么高强度（？）的活动约莫只有他妈追着打他逃跑时才有。

听到江绵绵叫停的声音,杨逸喘了一口粗气,甩了甩有些酸痛的手臂。

接着便是烙面皮。

嫩牛五方的面皮可口弹牙,即使是单单当作饼吃,滋味也是数一数二的。

江绵绵把锅底水分控干，再用小刷子在锅底刷了一层薄薄的香油,然后用擀面杖卷起面皮，小心平铺在平底锅上。

杨逸也在学着江绵绵的步骤做,但在这一步就卡壳了,他没用习惯擀面杖,无论怎么卷,放下面皮时都控制不住有褶皱。

绵绵的没有褶皱,那他的也不能有。

秉承着这个原则,杨逸前前后后费了四五张面皮才铺好一张。

他还没来得及感慨这面皮真难铺,绵绵已经进入了下一步。

心好累！

江绵绵正用小锅铲在面皮周边铲动，解释道：“在放饼之前刷一层薄薄的香油是为了防止锅底和面皮粘连出现破损，现在我们可以用小锅铲轻易把面皮推动,这个时候就可以翻面了。”

她甚至没有用锅铲翻，确定面皮和锅底没粘连后，江绵绵移一只手握着锅柄，手腕用力往上一颠，面皮在空中翻了个面，规矩地落到锅里。

江绵绵没空看弹幕，她用锅铲轻微按压着面皮，在锅底来回摩擦受热。

“这一步是为了让面皮受热均匀，防止面皮内里起泡。”

不过数十秒，嫩牛五方需要的面皮已然完工。

江绵绵把烙好的面皮微微晾凉，面皮边缘呈透明，中间有微微米黄，她拿起给观众看。

“大家可以看到烙好的面皮非常薄，并且非常筋道有弹性。不过这样的面皮一定要密封保存，不然会变硬，破坏口感。”

江绵绵说着，手上径直撕开微热的烙面皮，手指撕拉间能明显感觉到饼皮不舍分离的筋道韧性，她把撕成三五块的烙饼放在展示台上给观众们研究。

杨逸学着江绵绵的动作用小锅铲铲动面皮边缘，一用力，面皮破了.....

江绵绵打趣道：“如果非想尝试这么刺激的味道可以在烙饼里加生蒜。”

小米辣对于常人来说辣度超标，大蒜就不同了，生蒜有微微的辛辣味，而且蓝星有句老话说，大蒜是个宝，常吃身体好。

除了把蒜当作日常的调味品之外，一口烤五花肉一口生蒜这样的吃法也颇有一番风味。

杨逸顿悟了，绵绵一定是在提示他要学会创新，那他就把生蒜和辣果一起夹在面皮里？

烙饼这一步并不难，只需要把控一下烙饼时的火候即可。

江绵绵如法炮制又烙好两张，随后在薄饼中央依次放入生菜、牛柳、番茄片，将面饼呈120度折叠成五角星。

川香嫩牛五方就此完成。

其实在蓝星做嫩牛五方，江绵绵通常还会加少量番茄酱提味，因为蓝星市面上的番茄许多经过药物催熟，番茄味道比起农家天然的差得远，不过星际经过科研院优化的番茄味道则是好上太多。

注意到杨逸渴望的眼神，江绵绵把其中一个嫩牛五方切成两半，一半递给杨逸，另一个放入盘中则是给观众吃的。

嫩牛五方作为某肯家限量限时出售的单品，吊足了吃货er的胃口，其中滋味不必多言。

江绵绵复刻的嫩牛五方面皮劲道，内里还包裹着几块厚实大块的香辣牛柳，牛肉表面细微的纹路上覆着一层莹润光泽，佐以生菜、西红柿，口感层次丰富。

一口咬下去，首先尝到的是浓郁多汁的牛肉，鲜嫩可口，接着味蕾上是微微的辛辣，最后才是番茄的酸酸甜甜盈满口腔。

就在观众还在讨论川香嫩牛五方的滋味时，杨逸已经哼哧哼哧吃完了手中半块嫩牛五方，眼神颇为遗憾地看向给观众们品尝的那份。

嫩牛五方所用的食材在星网上的价格不过几十星币，做出却是出人意料的美味。