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第七十二章

这一道菜当然是享誉中国盛名的叫花鸡。

其实,秦黎以前也没试过，在城市里哪有条件就地生火烧烤啊？就算警察不来找你，城管也来了好么！最多去饭店里尝尝鲜,不过饭店的吃法都是改良后的精装版,一般会在鸡肚子里藏香料,塞这塞那，好吃是好吃，就是不再原汁原味。

山上条件有限,倒是正好可以试试老祖宗传下来的土办法。

秦黎找来柴草,在鸡身上裹了一层，又去湖里捞了一把湿泥巴，活在上面。

她用铲子在地上挖了一个洞，把鸡埋进去，铺上一层柴，在上面燃起了火堆。

严森觉得新奇,不由问,“不用放盐巴吗？”

秦黎摇头，“不用。”

严森越看越惊异，第一次看到把泥土活在鸡身上,这是什么原理？难道泥巴也有味道？这不能啊，湖里的泥巴除了一股湿气,什么也没有啊！还有,这鸡连盐都不放，怎么会好吃？至少他想象不出来会是什么味道。

他带着一肚子的疑问,一声不吭地看秦黎捣腾，不由在心里感叹一声，中国人的吃文化到底有多精深？从秦黎来到现在,每天都不重样，连带着他也一起跟着刷新人生观。

过了十来分钟，火焰旺盛起来，秦黎用树枝挑开柴火，往里头戳了戳。外面的泥巴差不多被烘干了，就是不知道里面什么情况。不过考虑到泥土是绝缘体，要让它均匀受热，应该还需要一点时间。

于是，秦黎又耐下性子等了二十来分钟。

她把泥巴从地里挖了出来，见状，严森凑近了脸，深吸一口气。可是，他不由失望，除了那一股干涩的泥土气息，其他什么味道也没有。

他终于忍不住好奇问道，“你在做什么？”

秦黎道，“做吃的呀。”

“我知道，可这是什么做法？为什么外面裹着一层泥土？”

秦黎道，“这个叫做叫花鸡，是有一个典故的。以前有个叫花子得来一只鸡，他没有调料，也没有锅碗瓢盆，就只好把鸡闷死后，连毛一起埋在火堆里烤。”

严森问，“好吃吗？”

秦黎点头。

严森半信半疑。

湿泥巴已经被烤干，秦黎往地上用力一砸，立即裂开了一条缝，一缕热气钻了出来，还带着一股引人食欲的肉香。

秦黎又用力砸了几下，泥壳立即碎成一块块，鸡毛也随着泥巴一起脱落，露出了里面的鸡肉。

这下芳香扑鼻而来，鸡肉已经完全烤熟了，秦黎吹着风，冒着被烫痛的危险，撕了一条腿下来给严森。

严森被那味道勾出了口水，迫不及待地一口咬了下去，当即就呻.吟出声，太太太好吃了！

这是和前几天的烤鸡翅全然不一样的味道，没有外焦里嫩，却是皮酥肉嫩，入口即化。鸡肉的口感又肥又嫩，即便不放调料都已经足够鲜美。

秦黎问，“怎么样？好吃么？”

严森根本来不及回答，他狼吞虎咽地没咬上几口，就把鸡腿上的肉给吃光了。

烤鸡的香味引来了小黑，秦黎把鸡皮鸡屁股和鸡内脏扔给它，小黑一口吞了下去，然后又伸出舌头看两人。

野鸡比土鸡大了一倍，但严森还是以风卷残云的速度消灭了半只，塞饱肚子后，他心满意足地喝了一口啤酒。

严森撕了一块鸡胸脯给小黑，道，“我喜欢中国，因为中国有太多美食了。”

小黑在一边啊呜地叫了一声，表示赞同。

秦黎道，“中国饮食文化博大精深，我不是厨师，只是兴趣爱好，所以只懂些皮毛而已。”

严森惊诧道，“真的吗？对我来说，皮毛就已经足够好了。以后有机会，我要去一次中国。”

秦黎道，“只要你来，我就带你去品尝美味，吃遍中国。”

严森不是天生吃货，但在秦黎的带动下，也对美食有了向往和追求。

他想到刚才的叫花鸡，自问，“山上还有什么好吃的？”

好吃的东西太多，一般都是各种野味，可今天她也见识到了，打猎并不是件那么容易的事。要不是肉，山里还有什么呢？秦黎对山野也不熟悉，所以一时也想不出。

她不答反问，“山里一般都出产些什么呢？”

严森想了想，“每到雨季，我都会去林子里采蘑菇。”

他有些迟疑，因为他不知道蘑菇算不算美味。

秦黎问，“都有些什么菌菇？”

严森，“多数是牛肝菌。”

新鲜牛肝菌，秦黎还没见过，国内去食品商店买的，多数是已经烘干了的。

牛肝菌煎着烤着，应该也很好吃，于是兴致勃勃地问，“要不我们去采蘑菇吧。”

严森道，“这几天气候太干燥了，得等天下雨的时候。”

***

等下雨的时候……为了这句话，秦黎拿着严森的香烟，每天插三支在地里，求一次雨。