389 烤羔羊肋排（3/4）

——那有什么办法，自己接的任务，跪着也得完成。

暂时还不用去考虑那么多，在艾丽西娅冻羔羊冻的同时，叶陵也开始制作另外一道烤羊肋排来。

其实这些烤肉，真正要烤的时候技巧都差不多，唯一有区别的就是这腌制的功夫。根据不同肉的种类，要搭配不一样的腌料味道、腌制不一样的时长。

比如猪肉最好不要与蒜一同腌制，而羊肉则特别适合放孜然。

这一次腌制的是小羊羔的嫩肉排，叶陵刻意少放了一些香料，希望能够突出羊羔肉本身的那种嫩香。如果腌制羔羊肉的时候也放太多香料，便总觉得浪费了它那种天然的淡奶香。

因此这一次，叶陵是特别注意不去放太多味道浓重的香料，也不敢将这肋排腌太久。

他见这小羊羔肋排的肉微微开始变色，便赶紧将它们全捞了出来，放在一个铁制的托盘中，打算将它放进烤炉中慢慢烘烤。

在准备要烤羊排的时候，叶陵这才将洗净切好的土豆、番茄和大蒜放到腌汁里，稍微滚个几圈，就正好可以取出来，与小羊排一同烤。

为了保持羔羊肋排的细嫩，叶陵这次特地选择了用简易的烤炉来烘烤的方式。如果是直接将这肋排放到火上去明火烤的话，肯定会让原本多汁饱满的羔羊肉丧失去它的水分与幼嫩的口感，倒不如将它放入烤面包用的烤炉中去烘烤，能够最大程度保证羔羊肉的口感。