021 汉堡肉排【二更】（3/5）

他确实正在做肉饼，也就是西式的汉堡肉排。由于兔肉油脂太少，他才又添了些猪肉，而且是刻意切了猪肉比较油腻的部分，以增加肉排的口感。

由于原料与条件有限，叶陵也只能尽量将肉排做得精致。他往肉排中添加的调料是他精心挑选出来植物，切成碎末，用来辟除野兽本身的腥膻味。

等肉切得差不多碎以后，叶陵洗干净双手，将肉碎全都放进了木碗里，再往里头敲了两个野鸡蛋——这俩野鸡蛋还是和流民一起旅行时，山特兄弟留给他的，叫他塞进了空间戒指里。空间戒指里的时间完全凝固不动，只要放进空间戒指内，任何食材或者食物都不会随着时间流逝而变质。没有牛奶和洋葱，但加上两个鸡蛋，也能让肉排变得更多汁。

叶陵之所以会选择做汉堡肉排，是因为做肉排本身就不需要太多的调料和工具。有一点点香料、鸡蛋、盐和双手足以。肉碎和鸡蛋本来就应该用手去抓紧糅合，通过掌心的温度让肉里的油脂自然融化，才能让肉排的口感更好。

等鸡蛋已经完全和进肉碎里面去以后，叶陵拿起一大块肉碎，将它捏成饼的形状，拿在两手之间左右摔打起来。

“这、这这、这个……这个……”卡曼又忍不住开口，这次显得更加小心翼翼，“叶陵，你确定……这么做出来的东西……可以吃？”

“这是通过摔打，让肉块起胶。起胶以后的肉排口感才会好。而且我们现在没有面粉，如果不摔出胶来，这肉排一煮就要成肉沫了。”叶陵一边摔打肉排，一边耐心地向卡曼讲解。

不过叶陵看了一眼卡曼的表情，就知道自己的讲解基本等于白说。卡曼满脸都写着“你在说什么我听不懂。”