第 48 章 第 48 章（2/2）

猪血放了好几桶，加了盐还有什么别的东西，司南没看清，不过看着干活麻利的妇女开始清洗猪肠子，准备灌血肠了，司南不由想到以前吃过的煎血肠。

将煮好的血肠切成一公分左右的厚段，放到油锅里小火慢煎，煎到两面起焦便出锅，然后蘸着白蒜泥或是调好的汁子吃，那味道，想想就口齿生津，馋得直咽口水。

司南坐在锅前烧火，想着血肠如何吃最好时，第一锅血肠已经出锅了。一旁的莫三婶切血肠下锅，见司南咽口水，还笑着给了司南一小块血肠尾巴。

血肠灌好了，用绳系住肠子两头，司南得的这一小块就是带绳结的肠子头。

“香吧？就猜你们城里人没吃过。”

吃过，就是没吃过这么原生态的。

司南也没多讲，接过血肠，笑眯眯的谢过莫三婶。

血肠放进嘴里，好吃到司南的心情都跟着飞扬起来。血里加了各色调味料，此时咬在嘴里，滋味浓郁，香滑软嫩。外面的肠衣微微有些硬，但却是越嚼越香。将系结的绳子咬下来，司南吃得脸颊都鼓鼓的。

不过司南烧了两个小时的火，也就得到这么一块血肠。

等外面开始分猪肉了，厨房里干活的妇女明显有些心里长草的样子。

司南到是坐在那里没动弹，有乌亮呢，吃不了大亏。而且就算是分到的猪肉不太好，他们还能跟人理论呀？

咱也是有猪的人家，底气足着嘞。想到院里那头大肥猪，司南就在心里计算着那些猪肉要怎么保存。

想要冻住肉，没有冰箱冰柜，只靠天然的室外温度，怎么也要零下五六度吧？记得以前看小说时，好像那个什么硝的，多弄些就可以做个冰窖...摇了摇头，司南必须说，这野猪来的时间有那么一眯眯的早。

再晚上半个月，岂不美哉

一时就在司南胡思乱想中，满满三大锅的杀猪菜就都炖好了，掌厨的大娘一吆喝就有人组织各家各户排队打菜。

虽是按各家各户的方式排队，但分杀猪菜的时候，却是按着人头算的。你家几口人，就给你打几勺菜。

这一勺子里有骨头算骨头，有酸菜算酸菜，都别挑，挑也这样。当然了，话是都说在前头了，但未必有人不会在打菜的时候说些比酸菜还酸的话。

分肉的时候是乌亮拎着篮子笑嘻嘻的接过分过来的肉，等取杀猪菜了，这位也不用旁人，将篮子随手递给柴简，又端着大海碗挤了上去。

挤还不打紧，这位一会儿跟前头的说两句，一会儿又招呼后头排队的，忙的不亦乐乎。

柴简就羡慕乌亮这个劲，乌明则是担心自家这个到哪都自来熟的弟弟太跳脱了。

三人排队打了杀猪菜也没直接回家，而是站在村委大院外等着跟其他妇女收拾厨房的司南一块离开。

人家站了两三个小时，司南则坐在那里烧了两三个小时的火。累到不累，就是烧火时间忒长，烤的眼睛疼，脸皮干巴巴的。

出来看见等在那里的柴简三人，司南还高兴的举了举手里的东西。

哪里干活都不会真叫人白干，像是在后厨帮忙的这些人，多多少少都会得到一些好处。这种事旁人就是羡慕也羡慕不来。

司南分到了一块猪肺子，因也没碗盆装着，就用几片玉米叶子裹着捧在手里了。

见柴简手里拎着篮子，司南就将猪肺子放进了篮子里。

“我以前吃过干煽猪肺，特别好吃。我想想回去怎么做。”也不是想，而是准备回去查查平板里的食谱有没有这道菜，如果没有，那再想也不迟。

至于怎么想，无外乎是根据记忆里的味道和口感去还原作法步骤了。

.

“咱们要是有个地方，悄悄的将猪运过去杀了就好了。”三人围观了一回杀猪全过程，又跟其他人讨论问了一回注意事项后，便都觉得杀猪这活也不是太难。

难的是在哪里杀，杀完怎么保存这些肉。

杀猪时的味道太冲了，如果没有个远离人群的地方，那绝对会被人闻到味。再一个那么多的猪肉保存不好就真真浪费了。

于是说到这里，四人的脑回路终于同步了一回。

这猪...来的太早了些。

“要不，咱先养它半个月？”按村里人的说法，半个月后天气就彻底冷下来了。到时候再杀猪，总能放得住。“就叫它这么睡着，怎么样？”

司南白了乌亮一眼，“你知道半个月，猪能掉多少称吗？”

作者有话要说：今天有可能会有加更，但也不敢肯定一定有。

.