第一百章 天然大冰箱（3/4）

既然不准备卖肉，那就得好好保存，他们这地方就是天然大冰箱，最不发愁的就是这个了。

第二天，刘青山去山上练功回来，就把猪肉全都卸成小块，猪肘排骨啥的，都单独卸下来，其余的猪肉，都切成豆腐大小的方块，然后就埋到当院子。

没错，就是埋。

当然不能用土埋了，而是用冰埋。

从小松江里刨了两麻袋的冰块运回来，把猪肉往冰里一封，上边再撒上雪，浇上水，吃的时候刨出来，跟新鲜的一样。

要不怎么叫天然大冰箱呢？

好处还有呢，不怕贼偷，不怕狗啥的偷吃。

除了这种保存方法，刘青山还留了几块肉，扔进仓房的大缸里，这样吃的时候比较方便，省着还得刨冰堆。

仓房大缸里的猪肉，外面还要挂上一层冰，这个叫挂蜡，可以避免猪肉风干变味。

挂蜡也比较简单，就是等到了晚上，一天中最冷的时候，把冻好的猪肉放进凉水里蘸一下，拿出来摆在帘子上，猪肉表面，很快就结了一层薄冰。

要是不放心，就再挂一遍。

以此类推，什么鸡鸭鱼肉之类，都可以采用这种方法来保鲜，要不怎么说，劳动人民的智慧是无穷的呢。

这又是刨冰，又是拉冰的，这一忙活就是一小天儿，等到老四她们放学回来，看到当院剩下的几块大冰，大眼睛立刻变得亮晶晶的，比冰块还晶莹呢。

“哥——”

老四扯着刘青山的衣襟，声调又开始拐好几个弯儿。

一般这种时候，都是小丫头有啥要求了。

刘青山忍不住伸手，捏捏她冻得红彤彤的小脸：“又要干嘛？”

“嘻嘻，哥，给俺和山杏做个冰车呗，二牤子他们说，吃完饭要去小河里滑冰。”

小老四终于露出了小狐狸的尾巴。

“行——”

刘青山的语调，也没少拐弯，逗得俩小丫头咯咯笑。

本来，刘青山就有一个冰车，是他小时候玩的，不过呢，还得给山杏再做一个。

他可不想山杏只能站在冰面上，看着别的小朋友玩儿，那他这个当哥哥的，就太不称职了。

做冰车，他还真弄不来，主要是家里没趁手的工具，所以只能去找张撇子。

张撇子正在家做鸡笼子呢，昨天别的大队来参观，有人去刘金凤的养鸡大棚转了一圈，就入眼了，也准备来年建个养鸡场。

鸡雏还要等几个月，毕竟刘金凤的养鸡场，现在还没开始下蛋呢，不过鸡笼子却先在张撇子这里预定了。