第270章 第两百七十话：米豆腐（1/4）

许三花便端了木盆进了灶屋，火已经生着，大锅也洗干净了，就等着许三花用。

她将一盆米浆子都倒进大锅里，边煮边搅，最开始用大火煮，至半熟时用小火，然后散了一把昨日做出来的土碱进去，继续搅拌，直到煮熟为止。

大约煮了一刻钟，锅里的米浆子都熬成了糊状，许三花飞快拿了大勺，将之都勺进干净的木盆里装着，放在一边等它凉下来，锅里洗干净，继续倒进下一盆米浆子接着熬煮。

这锅照样煮好之后盛在木盆里，趁着烫，她手上沾了冷水快速将煮熟的米糊和了搓成一个圆，手心大小一个的，一大盆米糊全部搓好。

在另一口大锅里掺了水，放上一块蒸笆，在上面铺上一块湿布，锅里冒热气之后，将搓好的圆子一个个的放上去，注意好不要放得太近，免得粘在一起。

蒸笆就这么大点，一锅蒸不完这一盆圆子，许三花便洗了这口锅，照样掺了水放了蒸笆，将圆子放上去，两口锅一起蒸。

老胡氏等人看得认真，也看得一愣一愣的，见这前头两盆完全不一样做的，不由惊奇不已。

这边锅里的米豆腐蒸得差不多了，最开始那一锅熬煮好放在木盆里凉着的米豆腐也凉的差不多了，许三花便拿了一把刀，将木盆里的米豆腐对切一刀横切一刀的将米豆腐分成块，然后放进一边装了水的木桶里。

老胡氏几个瞧着，这倒是跟做魔芋豆腐一样的啊，就是魔芋豆腐是灰呼呼的，这个可白，比豆腐都白咧！

但不晓得这锅里蒸出来的又是那样，便都望着锅里。