第270章 第两百七十话：米豆腐（3/4）

等一锅米糊熬出来起锅，她先用了锅放了很多猪油膏烧热，拿出自家备着在灶屋的调料来将其全部倒在一个陶罐里，然后又放进一大把芝麻，芝麻是她叫田家有连同香料一起买回来的。

又切了姜片和大蒜，连同香料一起放进锅里的油里，几种调料的香味在油里饭炸绽放，登时，整个灶屋里都是一股浓郁的香味。

许三花快速将煸出味的香料及姜片大蒜捞出来，舀了酥香的热油淋在陶罐里，登时炸得里头的黄辣粉和山椒粉以及芝麻滋滋作响。

老胡氏闻着这股香味，不由道：“三花，这又是做的啥？”

“这个啊，是油辣子，专门做拌菜的。”许三花说着拿了个小铁勺子将陶罐里被油泼得酥香的油辣子搅匀。

然后连着油勺了两勺出来放在米豆腐里，端了陶盆颠了颠，将里头的佐料均匀的拌在米豆腐上，放置稍许后，拿了筷子给老胡氏，“这就是咱家的新吃食，米豆腐的，这种可以就这样凉拌了吃，也可以烧着吃，奶快尝尝。”

老胡氏接了筷子，夹了一块豆腐吃进嘴里，登时双眼一亮，比了大拇指，“三花啊，这米豆腐吃着嫩滑滑的，极是润口，配着这麻麻辣辣的油辣子，又有些酸酸的味道，真是酸辣可口咧！我觉着可是比咱家铁板豆腐还好吃咧！”

许三花又让灶屋里的几人都尝了，顿时大家都说好吃，她自己也尝了一块，嗯，脑子好使，记啥东西都记得清楚，这米豆腐，吃着跟南湘做的，一般无二！

等腾出一口锅里，许三花将米豆腐团子切成片，配上自家的腊肉炒了，再拌上一陶盆的油辣子米豆腐，老许家上上下下吃晌午饭都尝了，那是人人都说好吃得很呢。

油辣子米豆腐酸辣可口，软滑润喉，米豆腐团子切片炒，软软糯糯，两种新吃食顿时就收获了上上下下的好评。