第340章 第 340 章（4/5）

许盈此时正在给冯遇春上课，听?了卫琥和乐叔乔的疑惑，一下就笑了，轻轻摇头：“宿长倒是?猜的对些，只是?也不全对...你们可知道庖厨是?如何煮饭的？”

那肯定是?不知道的！不说卫琥了，乐叔乔也不是?普通人?家的孩子，家里哪用得着他煮饭！

倒是?冯遇春，少年时起就随父亲四处行商。行商路是?很不方?便的，即使是?商队里的‘小少爷’，很多?事?也免不了亲历亲为。除了大多?数时候吃的干粮，行商队伍也常常会借驿站、客舍的灶头煮饭。

冯遇春知道怎么煮饭，还亲手操作过，虽不知许盈问这个是?什么意思，他还是?一五一十地说了出来?。

许盈听?他说了就笑：“没错、没错，冠军说的很对，不过我?们家里煮饭和走南闯北的行商煮饭还是?不同的...行脚商人?煮饭，为了方?便，

也为了不浪费，往往是?不淘米的——米里面有许多?碎米、米粉，若是?淘洗了，岂不是?都流失了？”

这也是?此时很多?百姓人?家不淘米的原因。

“这样节省是?节省，却?麻烦了吃饭的人?。冠军也就罢了，宿长和瑞末何曾食用过未曾淘洗的米...里头往往有沙石、稗子之类，只能靠吃饭的人?用舌头慢慢分出来?。”许盈慢慢道来?。这个时候可和现代人?都□□米不同，一方?面舂米的碾子没有后世的机器那样厉害，另一方?面也是?时人?舍不得‘浪费’。

“我?们家的庖厨煮饭，先得淘米，将米粒中大一些的沙石和稗子细细挑出来?，然后用细筛过水淘洗，更细小的沙石和碎米从筛子的孔隙中流走，剩下的就是?饱满的米粒了。这样的米用来?煮饭，才是?你们平常吃到的口味。”

许盈站起身，看着窗外院子里漂亮的夏景，此时夏花都开了呢。微微笑着：“如今也是?这样，想要好?好?吃饭，就得先淘米...至于淘米么，哪能有漏网之鱼？不然一粒沙砾混了进去，磕到牙，坏心情是?一样的。”

“瑞末、宿长，你们家庖厨呈上来?的米饭可有吃到过沙石？”

卫琥和乐叔乔齐齐摇头...若不是?许盈和他们说这个，他们还不知道这个呢！他们虽然不至于‘何不食肉糜’，还常常与?许盈搞民间调查，但?到底不是?生活在民间的孩子，很多?经验都是?缺失的。