第17章发现小秘密（4/5）

次质啤酒———倒入杯中泡沫升起，色较洁白，挂杯时间持续两分钟以上。

劣质啤酒———倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫；起泡者泡沫粗黄，不挂杯，似一杯冷茶水状。

香气鉴别；良质啤酒———有明显的酒花香气，无生酒花味，无老化味及其他异味。

次质啤酒———有酒花香气但不明显，也没有明显的异味和怪味。

劣质啤酒———无酒花香气，有怪异气味。

口味鉴别；良质啤酒———口味纯正，酒香明显，无任何异杂滋味。酒质清冽，酒体协调柔和，杀口力强，苦味细腻、微弱且略显愉快，无后苦，有再饮欲。

次质啤酒———口味较纯正，无明显的异味，酒体较协调，具有一定杀口力。劣质啤酒———味不正，有明显的异杂味、怪味，如酸味或甜味过于浓重，有铁腥味、苦涩味或淡而无

萧遥细细品味自己酿造的啤酒，与之相对比，“啤酒达到优质，比标准还高出不少。”

萧遥打算参加啤酒倡导者至尊啤酒节。打造属于自己的品牌。

啤酒装桶处理完，萧遥回到小楼，瑟琳娜正和安若小妞逛农场归来。

小家伙蹦蹦跳跳开心极了，瑟琳娜露出淡淡地微笑，在夕阳下格外美丽，萧遥不由得有些痴了。