第449章 一口油焖笋,数九寒天亦是春!钓鱼佬的终极武器!(2/2)

没多久,当锅里的水快熬干时,林旭掀开锅盖,把火调到最大,抓着锅柄翻炒几下,让锅里浓郁的汤汁挂在竹笋上。

然后关火出锅。

油焖笋做好,腌笃鲜也差不多好了。

用勺子在锅里搅动一下,鲜香的味道顿时就飘散出来。

笋的鲜味,肉的鲜味,火腿的鲜味,汇聚在一起,让人还没吃,就先被这味道给深深吸引住了。

“魏乾,开始吃饭,油焖笋和腌笃鲜盛出一些放在蒸柜里温着,等会儿我还得跟悦悦去医院送饭呢。”

“行,我这就开始盛。”

交代完魏乾,林旭戴上隔热手套,打开蒸柜,将里面的皮渣蒸肉端了出来。

一旁的谢保民一看,好奇的问道:

“这是焖子吗?”

“不是焖子,是皮渣,我们老家的一种美食,跟焖子做法很像。”

“闻着味儿是挺香的,等会儿得好好尝一下。”

林旭留了两份往医院带,剩下的端出来。

他没有直接往盘子里扣,而是拿着斜刀切成的黄瓜片,均匀的摆放在蒸碗的边沿。

一半黄瓜在碗内,一半黄瓜在碗外面。

摆好扣上一个干净盘子,快速翻转一下,再轻轻把碗拿起来,摆得整齐的扣肉就出现在了盘子里。

肉片色泽红润,香味浓郁,肉与肉之间夹着的皮渣,也已经蒸到了半透明状态,还泛着油光,看起来就特别馋人。

这卖相再配上扣肉一圈点缀着的绿色黄瓜片,颜值方面还是挺不错的。

很快,油焖笋、腌笃鲜以及皮渣蒸肉就端了出来。

大家围坐在在餐桌前,先尝了尝腌笃鲜,汤鲜美味,肉很香,也很嫩,竹笋鲜味浓郁,口感脆嫩,真是既能当汤又能当菜的一道美味。

而油焖笋就更别说了,一口竹笋下去,甜咸交织的味道和那股子浓郁的鲜美。

哪怕如今正值隆冬,也让人有种春天已经来临的感觉。

沉佳悦对竹笋什么都不感兴趣,她觉得身为殷州媳妇儿,得先吃殷州的美食,所以她上来就夹起了一片皮渣。

这会儿的皮渣因为吸满了五花肉的油脂,变得油亮亮的。

原本以为会蒸得软烂,没想到很轻松就能夹起来。

皮渣颤巍巍的样子,仿佛这才是五花肉一样。

送进嘴里,首先感受到猪油的丰腴,轻轻一嚼,能感受到皮渣特有的劲道和软糯。

这种口感配上浓香的味道,比肉都美味。

相反,旁边蒸好的肉则变得清爽了不少,这是油脂被皮渣吸收造成的。

“好好吃,你们都尝尝,这皮渣比肉都香,简直出乎意料。”

谁能想到,最廉价的的食材居然能媲美肉类,这不得不让人感慨国人的智慧和探索能力,尤其是吃的方面,简直让人叹为观止。

其他人尝了尝,也觉得非常好吃。

过来蹭员工餐的陈燕问道:

“妹夫,皮渣的成本这么低,味道又这么好,你不打算在店里上新吗?”

林旭夹起一片皮渣配着米饭吃下去,这才说道:

“皮渣的卖相太低,我担心京城这边的人接受不了,等我回头再琢磨琢磨吧,尽量把皮渣的颜值提上来。”

说完他刚要夹一块腌笃鲜里的排骨尝尝,脑海中就响起了系统的提示音:

“宿主决定提高家乡美味的颜值,触发支线任务【颜值提升】:请宿主运用所掌握的烹饪技法,将皮渣的颜值提上去,并在门店上新三天内成功卖出五百份,完成后奖励完美级地方美食抽奖一次。”

我去,这也触发任务吗?

这样也好,原本就想宣传一下老家的美食呢,有了这个任务,那就更有动力了。

林旭打算下周拍完婚纱照就开始忙活这事儿。

全国各地不为人知的地方美食那么多,说不定这次就能抽个爆款呢。

在大家吃肉的时候,老黄因为戒酒戒肉,闷头只吃油焖笋。

他夹着一块竹笋送进嘴里,赞叹道:

“不错不错,还以为林老弟这个北方人做不好竹笋呢,谁知道手艺这么高,今天我得吃两碗米饭。”

谢保民瞅了他一眼:

“你光戒酒戒肉了,饭也得少吃点,不然回头胖了危害更大。”

老黄说道:

“肯定戒,但先吃饱这顿再说,这笋又香又鲜,我得多吃几块儿。”

美食面前,别的一切都是虚的,先吃饱再说。

午饭吃完,林旭把厨房里留的饭菜用保温餐盒打包起来,顺便又打包了一些黄米枣糕和店里的其它点心。

产妇要多吃,这样才有力气。

到了协和医院妇产科,小两口才发现亲戚们都在,沉佳悦的大姨韩淑芬看着林旭打开的饭盒,拿着快子说道:

“文清今天一直没食欲,不想吃咸的和油腻的,我先尝尝味儿咋样。”

她尝了尝油焖笋,惊叹一声:

“这油焖笋可真好,京城的杭帮菜馆没一家能达到这水平的。”

接着又尝了尝腌笃鲜:

“哎哟这个也好吃,这排骨,看着完整,但入口酥烂……我再尝一块儿……嗯,这一块儿也是,酥烂入味,好吃。”

说完她又要尝皮渣蒸肉,躺在病床上的文清表姐拍着床板:

“妈,看在您要当姥姥的份上,能不能先让我来一口?”

沉佳悦悄悄跟韩淑珍说道:

“老妈,没想到你们姐妹一样诶。”

韩淑珍当即不高兴起来:

“说啥呢,我哪有这么对你的?再说你大姨是故意这么一惊一乍的夸好吃,这样你文清表姐才会想吃的……你姥姥那份呢?我先尝尝。”

沉佳悦:???????

您可真是我姥姥的亲闺女啊!

她说道:

“刚路过姥姥的门诊,顺手给她放门诊室了……周末我们要去一个好大的银杏园钓鱼,你跟老爸去不去?”

“去呗,皮渣真这么好吃吗?”

“当然了,旭宝特意给你们留了一大块,下午去店里吃吧。”

“行,我跟你爸一早就过去。”

……

很快,周末来临。

一大早沉国富就开车和韩淑珍来到了林旭家,一边吃早饭一边谈论着文清表姐的孩子办满月酒的事情。

去医院当天傍晚,文清表姐送去产房,生下一个六斤八两的女宝宝,沉佳悦顺利当姨姨,而林旭也当了姨夫。

韩淑珍喝了口林旭熬的皮蛋粥:

“文清的婆家人比较多,林记的宴会厅招待不下,而且他们不差钱,想找个比较气派的地方,最好带个舞台。”

不差钱?

这就太好办了。

林旭说道:

“钓鱼台一号楼宴会厅,就是上次烹饪比赛的地方,够大够宽敞,档次也够,要么是燕京饭店宴会厅,也比较大气,这俩地方的菜品我都能把控的,要别的地儿,那就爱莫能助了。”

沉国富吃着皮渣卷饼说道:

“人家家的事儿,咱不能参与太多,等着随礼吃席就行了……小旭,昨儿我去渔具店花了好几万,买了全套渔具,今天不会空军吧?”

你问我还不如去给墩墩挠挠下巴呢,它比我保险。

林旭说道:

“不会的,那里毕竟不是活水,只要有鱼,就绝对能钓上来。”

早饭过后,一行人抱着墩墩下楼。

在停车场内,沉国富打开宾利车的后备箱,挨个儿给林旭讲着昨天新买钓鱼设备,鱼钩、线组、鱼竿、杆撑、饵料、多功能钓椅、钓鱼伞……所有钓鱼老的装备全都有,甚至连开辟钓点用的柴刀都没少。

林旭看了半天,看到角落中摆着一台便携式抽水机,便好奇的问道:

“爸,这也是你买的?”

沉国富得意的说道:

“对啊,这可是钓鱼老的终极武器。”

终极武器?

“你想啊小旭,要是看到水里有鱼,但死活也钓不上来,这种时候就直接抽水,不能惯着它!”

林旭:“……”

竭泽而渔这个成语,算是被老丈人给玩明白了!

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